Ξεκίνησαν τα θερινά κλαδέματα στ’αμπέλια

ΑραίωσηΚαι τώρα ..ΑΡΑΙΩΣΗ

Θερινά κλαδέματα είναι οι επεμβάσεις που γίνονται κατά τη διάρκεια της βλαστικής περιόδου. Με τα θερινά κλαδέματα επιδιώκουμε την διόρθωση σφαλμάτων που έγιναν κατά το χειμερινό κλάδεμα και την βελτίωση των συνθηκών καλλιέργειας με σκοπό τη βελτίωση της ποιότητας της παραγωγής.

Τα Θερινά κλαδέματα είναι : το βλαστολόγημα,το κορυφολόγημα,το ξεφύλλισμα,το αραίωμα βοτρύων,

ΒΛΑΣΤΟΛΟΓΗΜΑ
Το βλαστολόγημα αφορά στην αφαίρεση διογκωμένων οφθαλμών,ή βλαστών στα πρώτα στάδια ανάπτυξής τους. Συνήθως οι αφαιρούμενοι βλαστοί είναι άγονοι και δεν είναι χρήσιμοι για τη διαμόρφωση του κλήματος και το επόμενο χειμερινό κλάδεμα. Είναι όμως δυνατόν να γίνει αφαίρεση γονίμων βλαστών που είναι κακοσχηματισμένοι η που η θέση τους είναι τέτοια ώστε να παρεμποδίζουν την ανάπτυξη άλλων βλαστών.

Το βλαστολόγημα έχει σκοπό να προσαρμόσει τη βλάστηση στις συνθήκες του περιβάλλοντος και στην εφαρμοζόμενη. καλλιεργητική τεχνική. Επίσης έχει σκοπό να συμπληρώσει το προηγούμενο χειμερινό κλάδεμα και να προετοιμάσει το επόμενο. Η έγκαιρη και σωστή εφαρμογή του συμβάλλει στην καλύτερη διατροφή των βλαστών που απομένουν καθώς και των σταφυλών που αυτοί φέρουν. Επειδή όμως αυτό στοχεύει στην εξοικονόμηση υγρασίας και θρεπτικών στοιχείων στο κλήμα, πρέπει να γίνεται όσο το δυνατόν νωρίτερα όχι όμως πριν ξεχωρίσουν οι ταξιανθίες (όταν οι βλαστοί έχουν τουλάχιστον 5 φύλλα και μήκος από 10-15 cm έως 30-35 cm δηλαδή κατά την περίοδο Απριλίου με μέσα Μαϊου και γενικά πριν την άνθηση).

΄Ετσι και τα φύλλα των βλαστών που αφαιρούνται δεν έχουν συμπληρώσει την ανάπτυξή τους και φωτοσυνθέτονν ελάχιστα ή καθόλου, δηλαδή πρόκειται για παρασιτα του κλήματος των οποίων η αφαίρεση θα ωφελήσει τους βλαστούς που απομένουν. Εάν η πραγματοποίηση του βλαστολογήματος καθυστερήσει, τότε αφαιρούνται φύλλά ικανά να φωτοσυνθέτουν, για τα οποία το κλήμα κατανάλωσε προϊόντα φωτοσυνθέσεως, νερό και ανόργανα στοιχεία δηλαδή θα γίνει ζημιά στο κλήμα.

Σ υ ν ε χ ί ζ ε τ α ι…

Διαβάστε ολόκληρo το πολύ ενδιαφέρον άρθρο μας:
ΘΕΡΙΝΑ ΚΛΑΔΕΜΑΤΑ

Κατηγορίες: Αμπελοκαλλιέργεια | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Ξεκίνησαν τα θερινά κλαδέματα στ’αμπέλια

ΦΥΤΟΠΡΟΣΤΑΣΙΑ ΣΤΗΝ ΕΛΙΑ

ΦΥΤΟΠΡΟΣΤΑΣΙΑ ΤΗΣ ΕΛΙΑΣΣτάδιο F :Έναρξη άνθισης.Πυρηνοτρήτης:Προσβολή σε κλειστό άνθος.
Βαμβακάδα: Λευκά κηρώδη εκκρίματα καλύπτουν τις ταξιανθίες.

Π Υ Ρ Η Ν Ο Τ Ρ Η Τ Η Σ:(Prays oleae)
Στις π̟ρώιμες περιοχές η ανθόβια γενιά του εντόμου βρίσκεται σε εξέλιξη. Στο δίκτυο παγίδευσης καταγράφονται υψηλοί πληθυσμοί.

Οδηγίες: − Ελαιώνες με πλούσια ή ικανοποιητική ανθοφορία κατά κανόνα δεν χρειάζονται καταπολέμηση στη γενιά αυτή.

−Οι προνύμφες που περιφέρονται στα άνθη μπορούν να προκαλέσουν σημαντικές προσβολές σε ελαιώνες με μέτρια ή μειωμένη ανθοφορία (<50% της κανονικής ).

− Κατάλληλος χρόνος αντιμετώπισης της ανθόβιας γενιάς είναι στην έναρξη της άνθισης (από το κρόκιασμα έως 25% ανοικτών ανθέων).

− Στους ελαιώνες βιολογικής γεωργίας η αντιμετώπιση του πυρηνοτρήτη πρέ̟ει να γίνει σε αυτή τη γενιά διότι έχουν περιορισμένα μέσα για την επόμενη (καρπόβια γενιά).

Συστήνεται επανάληψη της επέμβασης ιδιαίτερα όταν υπάρχει ιστορικό προσβολής.

Σ υ ν ε χ ί ζ ε τ α ι…

Διαβάστε περισσότερα στο δελτίο της 05-04-2018: Δελτίο της 05-04-2018

Κατηγορίες: Γεωργικές προειδοποιήσεις, Ελαιοκαλλιέργεια | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο ΦΥΤΟΠΡΟΣΤΑΣΙΑ ΣΤΗΝ ΕΛΙΑ

Πάσχα με κόκκινο κρασί

Ο ΕΡ.Ο.Σ. εύχεται ΚΑΛΟ ΠΑΣΧΑ με υγεία και οικογενειακή προκοπή!

Πάσχα με κόκκινο κρασίΠάσχα με κόκκινο κρασί

Οι τανίνες είναι χημικές ενώσεις, πολυφαινόλες, που βρίσκονται στον φλοιό, τα κουκούτσια και το κοτσάνι -τον βόστρυχο- του σταφυλιού. Από αυτά τα σημεία, οι τανίνες, μέσα από τη διαδικασία της οινοποίησης, περνούν στο κρασί και κατά κύριο λόγο στο ερυθρό, όπου ευθύνονται για τη στιφή και ελαφρώς πικρή του αίσθηση, που ανάλογα με την ποικιλία και τον τρόπο οινοποίησης σε κάποιες περιπτώσεις είναι πιο έντονη από ό,τι σε άλλες.

Εκτός, όμως, από την ιδιότητά τους να κάνουν το στόμα μας να στεγνώνει, οι τανίνες προσθέτουν στο κρασί πολυπλοκότητα, ενώ, κάτι που είναι πολύ βασικό στα ερυθρά, το προστατεύουν από το πέρασμα του χρόνου προσφέροντάς του τη δυνατότητα να παλαιώσει και να εξελιχθεί. Με τον ίδιο, βέβαια, τρόπο που προστατεύουν το κρασί από την οξείδωση προστατεύουν και το ανθρώπινο σώμα, έχοντας πολλαπλά οφέλη για τη υγεία, όταν βέβαια λαμβάνονται με μέτρο μέσω του κρασιού.

Ωστόσο αυτό το χαρακτηριστικό που αντιλαμβάνονται οι λάτρεις του φαγητού, είναι το αρμονικό ταίριασμα του ερυθρού κρασιού μαζί με μια καλοψημένη μπριζόλα ή ένα μελωμένο κομμάτι αρνί όταν βγαίνει από την πασχαλινή σούβλα.

Αυτός ο ιδανικός συνδυασμός οφείλεται και πάλι στην ύπαρξη των τανινών και στην ιδιότητα που έχουν να ενώνονται με τις πρωτεΐνες του κρέατος και να σχηματίζουν μεγαλύτερες ενώσεις. Η ένωση αυτή κάνει τη γεύση του κρέατος μαλακή και ταυτόχρονα τη στιφή αίσθηση που δημιουργούν οι τανίνες του κρασιού πιο απαλή.

Κατηγορίες: Ευχές | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Πάσχα με κόκκινο κρασί

‘Για την Ελιά και το Λάδι στη Μύκονο’

Επίσκεψη στον ελειώνα του ΛευτέρηΕπίσκεψη στον ελαιώνα του Λευτέρη Συκινιώτη

Σήμερα 17/3/2018 από νωρίς το πρωί με τους δυο καλεσμένους μας τον Nίκο Κώνστα και τον Γιώργο Κωστελένο βρεθήκαμε για μια ενημερωτική βόλτα σε ελαιώνες της Μυκόνου που ανήκουν σε μέλη του ΕΡΟΣ. Χάρμα οφθαλμών να τους βλέπεις και να βρίσκεσαι έστω και για λίγο ανάμεσα στα όμορφα και περιποιημένα δέντρα. Ανάμεσα στα άλλα πήραμε δείγματα από παλιά λιόδεντρα του νησιού με σκοπό να γίνει γενετική ταυτοποίησή τους με βάση το DNA.

Φωτορεπορτάζ από την πρωϊνή επίσκεψη σε ελαιώνες των μελών μας

Το απόγευμα στην φιλόξενη αίθουσα της Κοινότητας στην Ανω Μερά, μετά από ένα σύντομο πρόλογο του προέδρου μας Δ.Ρουσουνέλου, ο εξαιρετικός ομιλητής Γιώργος Κωστελένος άρχισε το μάθημα για την Ελιά:
-Ποιες ποικιλίες, πως και γιατί;
-Ποιες αντέχουν στις ασθένειες και στην ξηρασία.
-Τί ζητά η ελιά; Τα πρέπει και τα μη!

Με λεπτομέρειες, χιούμορ, παραδείγματα και αργά-αργά ώστε να γίνονται απολύτως κατανοητά, μας χάρισε τις γνώσεις και την πολύχρονη εμπειρία του με καταπληκτική ευχέρεια πραγματικού δάσκαλου.. Τόχει ο Γιώργος!

Ο Γ.Κοστελένος στο βήμαΟ γεωπόνος-φυτωριούχος Γιώργος Κωστελένος

Σ υ ν ε χ ί ζ ε τ α ι…

Διαβάστε ολόκληρη την περιγραφή της εκδήλωσης:
ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΛΙΑ ΚΑΙ ΤΟ ΛΑΔΙ ΣΤΗ ΜΥΚΟΝΟ

Κατηγορίες: Εκδηλώσεις, Ελαιοκαλλιέργεια | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο ‘Για την Ελιά και το Λάδι στη Μύκονο’

Εκδήλωση ‘Για την Ελιά και το Ελαιόλαδο στη Μύκονο’

Για την Ελιά και το Ελαιόλαδο
-Ποιες ποικιλίες, πως και γιατί;
-Ποιες αντέχουν στις ασθένειες και στην ξηρασία.
-Τί ζητά η ελιά; Τα πρέπει και τα μη!
-Πως παράγω καλύτερης ποιότητας ελαιόλαδο;

Ο Ερασιτεχνικός Οινοελαιουργικός Σύλλογος Μυκονίων διοργανώνει το ερχόμενο Σάββατο 17 Μαρτίου 2018 ένα ακόμα σημαντικό αφιέρωμα στην καλλιέργεια της Ελιάς και στην ποιοτική παραγωγή Ελαιολάδου.
Η εξαγγελία, αλλά και η πρόβλεψη κονδυλίου στον Δημοτικό προϋπολογισμό για ίδρυση του πρώτου Ελαιοτριβείου στη Μύκονο, ένας στόχος που πέτυχε ο ΕΡ.Ο.Σ. μας χαροποίησε όλους. Παράλληλα αυξάνει την υποχρέωσή μας να εντείνουμε την σχετική ενημερωτική δραστηριότητα.
Εισηγητές θα είναι σημαντικοί γνώστες του αντικειμένου από τον χώρο της Ελαιοκομίας και της Ελαιουργίας:

  • – ο φυτωριούχος Γιώργος Κωστελένος, ιδιοκτήτης ενός από τα μεγαλύτερα φυτώρια στη χώρα μας (Φυτώρια Κωστελένος – Kostelenos Nurseries) στον Πόρο. Θα μας μιλήσει μεταξύ των άλλων για τις ενδεδειγμένες ποικιλίες ελιάς ανάλογα με τις κλιματολογικές και εδαφολογικές συνθήκες του νησιού μας, για τις αντοχές τους στην ξηρασία και στις ασθένειες ανά ποικιλία, την φύτευση και τις αναγκαίες καλλιεργητικές περιποιήσεις των πρώτων χρόνων.
  • – ο ελαιοκαλλιεργητής και πολυβραβευμένος ελαιοπαραγωγός Νίκος Κώνστας από τα Καλλύβια Αττικής, ιδιοκτήτης του Πρότυπου Ελαιοτριβείου Κώνστα, θα επικεντρώσει την δική του ομιλία κυρίως στο τελικό στάδιο της ετήσιας καλλιέργειας, την προσοχή και την προετοιμασία που είναι απαραίτητη για να αποφύγουμε λάθη και να κάνουμε τις απαραίτητες ενέργειες για το καλύτερο δυνατό αποτέλεσμα στην παραγωγή ελαιολάδου.

Οι προσκεκλημένοι θα επισκεφθούν αρχικά ελαιώνες του νησιού, θα συναντήσουν καλλιεργητές στο χωράφι και θα έχουν σειρά επαφών, ώστε να αποκτήσουν εικόνα της καλλιέργειας της ελιάς στη Μύκονο και τα βήματα τα οποία έχουν γίνει χάρη στην 15χρονη δραστηριότητα του Ερ.Ο.Σ.

Η εκδήλωση είναι ανοικτή και έχει ελεύθερη είσοδο. Εκτός από τις εισηγήσεις θα δοθεί χρόνος στον διάλογο, ώστε μέσα από τα ερωτήματα των ενδιαφερομένων να ενημερωθούμε όλοι καλύτερα και να βελτιώσουμε τις καλλιεργητικές πρακτικές μας.

Σας περιμένουμε όλους, μέλη και μη του Συλλόγου μας το Σάββατο 17 Μάρτη στις 5:30 το απόγευμα στην Αίθουσα εκδηλώσεων της Τοπικής Κοινότητας στην πλατεία Άνω Μεράς.
Άλλωστε είτε σαν καταναλωτές, είτε σαν επαγγελματίες ενδιαφερόμαστε όλοι να ενημερωθούμε για το ελαιόλαδο την καλλιέργεια και την αναγνώριση της ποιότητάς του.

Κατηγορίες: Ανακοινώσεις, Ελαιοκαλλιέργεια | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Εκδήλωση ‘Για την Ελιά και το Ελαιόλαδο στη Μύκονο’