Υπάρχει πρώιμη ωρίμανση ελιάς στη Μύκονο;

Μαύρισαν οι ελιέςΜαύρισαν οι ελιές μας

Όπως βλέπουμε σε σημερινή φωτογραφία 29-09-2016, οι ελιές έχουν ωριμάσει!
Ήδη ξεπεράσαμε το στάδιο της μισοχρωματισμού, δηλαδή μισό μαύρο – μισό πράσινο, που είναι η βασική οδηγία των ειδικών για το μάζεμα και γραμμή στο λιοτρίβι. Όμως οι παρατηρήσεις είναι από λίγους ακόμη ελαιοκαλλιεργητές μέλη μας και προέρχονται από περιοχές και κτήματα σχεδόν απότιστα ή με πολύ λίγο νερό όλο το καλοκαίρι.

Η παρακάτω εικόνα δείχνει οτι πολλοί καρποί ελιάς έχουν μαραθεί επάνω στο κλαδί. Αραγε ωφείλεται στην ανομβρία ή κάποια έλλειψη στοιχείων..

Μαράθηκαν οι ελιέςΜαράθηκαν οι ελιές μας

Ο ΕΡ.Ο.Σ. παρακαλεί τα μέλη που έχουν παρατηρήσει παρόμοια πρώιμη ωρίμανση στις ελιές τους να μας πληροφορήσουν..

Πληροφοριακά αναφέρουμε οτι το ελαιοτριβείο Τήνου, συνήθως ξεκινάει την λειτουργία του στις 15 Οκτωβρίου κάθε χρόνο, ενώ για εφέτος θα γνωρίζουμε σύντομα και όπως μας είπαν ίσως λίγο νωρίτερα.

Όποιοι ενδιαφέρονται να μάθουν για εφέτος, παραθέτουμε τους αριθμούς τηλεφώνου του ελαιοτριβείου:
Επικοινωνία στα τηλέφωνα 2283360128,­ 2283360129, ­6945597014 για να κλείνουν ραντεβού, αναφέροντας με σχετική ακρίβεια την προβλεπόμενη ποσότητα ελαιών

Κατηγορίες: Ελαιοκαλλιέργεια, Ενημέρωση | Γράψτε σχόλιο

Γεωργική προειδοποίηση για την Ελιά – 12 – 09 – 2016

ΕΛΙΑ

1.ΚΥΚΛΟΚΟΝΙΟ

Η ασθένεηα προσβάλλει τα φύλλα αλλά και τους ποδίσκους των καρπών και σπανιότερα τους καρπούς και τους τρυφερούς βλαστούς.

Συμπτώματα:
Ο μύκητας παρουσιάζεται κυρίως στην επάνω επιφάνεια των φύλλων με σχηματισμό κυκλικών κηλίδων με χρώμα σταχτί καστανό και καπνώδη εμφάνιση. Όταν η προσβολή γίνεται σοβαρή, παρατηρείται φυλλόπτωση, με αποτέλεσμα το δένδρο να εξασθενεί. Για να πραγματοποιηθούν μολύνσεις είναι απαραίτητη η βροχή ή πολύ υψηλή υγρασία (σχηματισμός δρόσου) και σχετικά χαμηλές θερμοκρασίες.

Οδηγίες:
Ο φθινοπωρινός ψεκασμός είναι καθοριστικός για την εξέλιξη της ασθένειας. Να γίνει άμεσα επέμβαση και να προσεχθούν ιδιαίτερα οι ελαιώνες που βρίσκονται σε περιοχές με υγρασία και οι ευαίσθητες ποικιλίες.
Το ψεκαστικό υγρό να βρέχει καλά το φύλλωμα. Ιδιαίτερα ευαίσθητες ποικιλίες στο κυκλοκόνιο είναι η Καλαμών και δευτερευόντως το Μανάκι. Η ποικιλία Μεγαρίτικη (λαδολιά) και κυρίως η Κορωνέϊκη παρουσιάζουν σχετική αντοχή στην ασθένεια.

Φυτοπροστατευτικά προϊόντα:
Τα εγκεκριμένα χαλκούχα σκευάσματα είναι: Ντοντίν, Ντιφενοκοναζόλ,Τριφλοξιστριμπίν (1 εφαρμογή ανά καλ. περίοδο).

Σ υ ν ε χ ί ζ ε τ α ι…

Διαβάστε με προσοχή ολόκληρο το πρόσφατο τεχνικό δελτίο της 12/09/2016:
Τεχνικό Δελτίο – ΑΣΘΕΝΕΙΕΣ – ΕΧΘΡΟΙ ΤΗΣ ΕΛΙΑΣ

Κατηγορίες: Γεωργικές προειδοποιήσεις, Ελαιοκαλλιέργεια | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Γεωργική προειδοποίηση για την Ελιά – 12 – 09 – 2016

«Αμπελος και Οίνος της Ηδωνίδας Γης»

ΟινογευσίαΟινογευσία 16

Αγαπητοί φίλοι,
Ο Σύλλογος «ΑΜΠΕΛΟΣ ΚΑΙ ΟΙΝΟΣ ΤΗΣ ΗΔΩΝΙΔΑΣ ΓΗΣ» διοργανώνει για 12η χρονιά τον Πανελλήνιο Διαγωνισμό ερασιτεχνικών Οίνων και Αποσταγμάτων, που θα λάβει χώρα στη Δράμα 8 και 9 Οκτωβρίου 2016.
Το πρόγραμμα περιλαμβάνει:
1. Σάββατο 8/10/2016ώρα 14.00 μ.μ. στοHydramaGrandHotelστηΔράμα. Διαγωνισμός ερασιτεχνικών Οίνων και Αποσταγμάτων από επιτροπές οινολόγων και αποσταγματοποιών.
2. Κυριακή 9/10/2016 ώρα 19.00 στο Θεατράκι «Σωκράτη Δημητριάδη», Αγίας Βαρβάρας. Απονομή βραβείων και γιορτή με εδέσματα από τοπικά αλλαντοποιεία-τυροκομεία και με οίνους , προσφορά των Οινοποιείων της περιοχής.

Ο Διαγωνισμός θα περιλαμβάνει τις εξής κατηγορίες:

ΟΙΝΟΙ
1.Λευκοί-Ροζέ
2.Ερυθροί οίνοι του 2015
3.Ερυθροί οίνοι προγενέστεροι του 2015
Για κάθε δείγμα 2 φιάλες των 750 κ.εκ.
ΑΠΟΣΤΑΓΜΑΤΑ
1.Σκέτα
2.Αρωματικά
3.Παλαιωμένα
Για κάθε δείγμα 2 φιάλες των 500 κ.εκ.
Είναι δυνατή η συμμετοχή με περισσότερα δείγματα του ενός ανά κατηγορία.
Τιμή συμμετοχής: 5 ευρώ για κάθε δείγμα.
Τα δείγματα αποστέλλονται έως την Παρασκευή 30/9/2016
Πληροφορίες στο τηλ. 6972996684 (Γιώργος)
Σας περιμένουμε να τιμήσετε την εκδήλωση και να γιορτάσετε μαζί μας.

Για το Δ.Σ.
Ο πρόεδρος Αθ. Κύρτσης

«Αμπελος και Οίνος της Ηδωνίδας Γης» στις 11:57 μ.μ

Κατηγορίες: Ειδήσεις | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο «Αμπελος και Οίνος της Ηδωνίδας Γης»

Τι πρέπει να γίνει μετά την ζύμωση;

Η παραγωγή ενός κρασιού δεν τελειώνει με το τέλος της ζύμωσης.

Οινοποίηση ΕΡ.Ο.Σ.Οινοποίηση ΕΡ.Ο.Σ.

Για να έχουμε ένα ευχάριστο κρασί μέχρι την τελευταία σταγόνα του πρέπει να ελέγχεται περιοδικά και να ακολουθούνται συγκεκριμένες διαδικασίες που θα αποτρέπουν την οργανοληπτική υποβάθμιση του κρασιού.

Η συνήθης πρακτική :

Αφού πιστοποιηθεί το τέλος της ζύμωσης , δυστυχώς πολλές φορές αρκετά αργότερα από το πραγματικό τέλος της ζύμωσης , ακολουθείται μια συγκεκριμένη διαδικασία από το μεγαλύτερο μέρος των ερασιτεχνών οινοποιών

  • Απογεμίζεται το βαρέλι ή η δεξαμενή. Ορισμένοι προσθέτουν και παραφινέλαιο για επιπλέον προστασία.
  • Διορθώνεται αν χρειάζεται η οξύτητα
  • Προστίθεται μεταμπισουλφιτ σε υψηλές δόσεις (20 -25g / 100 L ).

Σ υ ν ε χ ί ζ ε τ α ι…

Διαβάστε με προσοχή ολόκληρο το άρθρο: Διαχείριση του κρασιού μετά το τέλος της αλκοολικής ζύμωσης

Κατηγορίες: Άρθρα, Οινοποίηση | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Τι πρέπει να γίνει μετά την ζύμωση;

Ο ΕΡ.Ο.Σ. οινοποιεί το δικό του κρασί.

ΕΡ.Ο.Σ. - ΤρύγοςΕΡ.Ο.Σ. – Τρύγος

ΕΡ.Ο.Σ. – Τρύγος
Το αποφασίσαμε και τώρα το υλοποιούμε. Θα κάνουμε το δικό μας κρασί με την βοήθεια του Γιώργου Ξυδάκη και την συμβολή με σταφύλια από τα μέλη του συλλόγου μας.

Πόλεμος! Χτες το απόγευμα και σήμερα το πρωί τρυγήσαμε και ήδη έχουμε πατήσει ένα μέρος από τα Λευκά οινοστάφυλα (Μονεμβασιά κ.ά) μελών και φίλων του Συλλόγου Ερασιτεχνών οινοελαιουργών της Μυκόνου. Είναι η πρώτη πειραματική οινοποίηση που θα φέρει την σφραγίδα του ΕΡ.Ο.Σ και τα μέλη του Δ.Σ. είμαστε πολύ χαρούμενοι.

Για την ιστορία να πούμε ότι οι μέχρι τώρα μετρήσεις έχουν δώσει από 11.9 ως 12.9 Μπομέ.
Στη φωτογραφία ένα μέρος από την παραγωγή που διέθεσαν διάφοροι καλλιεργητές.

Κατηγορίες: Ανακοινώσεις, Δραστηριότητες μελών | Γράψτε σχόλιο