ΕΡ.Ο.Σ. – Ερασιτεχνικός Οινοελαιουργικός Σύλλογος Μυκονίων

22 Ιουνίου 2014

Ο Γιάννης Καρβέλας ομιλών

Μεγάλη επιτυχία είχε η χθεσινοβραδυνή συνάντηση των φίλων του ΕΡ.Ο.Σ. και της Λέσχης Γαστρονομίας Μυκόνου στην εκδήλωση που συνδιοργάνωσαν με θέμα το λάδι. Ο δάσκαλος Γιάννης Καρβέλας μίλησε για ώρες προβάλλοντας παράλληλα διαφάνειες σε μεγάλη οθόνη με όλες τις λεπτομέρειες που αφορούν το πολύτιμο λάδι.

Tα δείγματα λαδιού των Μυκονιατών σε παράταξη

Στο τέλος της ενημέρωσης δοκιμάσαμε όλοι υπό την καθοδήγηση του Γ.Καρβέλλα δείγματα από λάδι Μυκονιατών παραγωγών και μερικά άλλα που έφερε ο ίδιος για σύγκριση. Η διαδικασία ήταν πρωτόγνωρη για όλους και σίγουρα αποκομίσαμε πλούσιες γνώσεις για τα οργανοληπτικά στοιχεία που ψάχνουμε να βρούμε σε ένα έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, όπως πρέπει να είναι τα λάδια που παράγουμε.

Η εκδήλωση συνεχίστηκε έως τις πρωινές σχεδόν ώρες με τους σπιτικούς μας μεζέδες, τα κρασιά, τις ρακές και τα λικέρ οικογενειακής παραγωγής, με συνοδεία νησιώτικων από τους Μπαμπέλη-Καντενάσο και τον Ούλωφ στο βιολί.

H ζυγιά Μπαμπέλης-Καντενάσος και ο Ούλωφ στο βιολί

Όλοι ευχήθηκαν να επαναληφθεί και τον χειμώνα με όσους δεν ήρθαν και έχασαν! Περισσότερες λεπτομέρειες και η περίληψη του σεμιναρίου θα αναρτηθούν αργότερα..

H αφίσα της εκδήλωσης για το λάδι

Η εκδήλωση είναι ανοικτή για τα μέλη, τους φίλους, τους παραγωγούς, τους επαγγελματίες και όποιον άλλον ενδιαφερόμενο για την σπουδαία αυτή ενημέρωση.

Η εκδήλωση θα καταλήξει με το συνήθη τρόπο των μελών του ΕΡ.Ο.Σ. Με τους σπιτικούς μας μεζέδες και τα δικά μας κρασιά..
Να είστε όλοι εκεί

Ε Λ Ι Α

Εικ.1: Λεκάνιο: Προσβολή ελαιοδέντρου και ανάπτυξη καπνίας.
Εικ.2: Λεκάνιο: Εκκολάψεις και νεαρές έρπουσες σε ενήλικο ωοτοκίας.
Εικ.3: Μαργαρόνια: Φαγώματα σε καρπούς από προνύμφη.
Εικ.4: Ακάρεα Eriophyidae : ∆ιάστικτη χλώρωση στην πάνω και ανάγλυφη παραμόρφωση στην κάτω επιφάνεια των φύλλων.

Λ Ε Κ Α Ν Ι Ο :(Saissetia oleae)
Είναι κοκκοειδές (ψώρα) που εγκαθίσταται στα κλαδιά και στα φύλλα. Στα μελιτώματα του λεκανίου αναπτύσσονται μύκητες της καπνιάς (μαύρισμα) με αποτέλεσμα την εξασθένιση των δέντρων. Έντονες προσβολές ευνοούνται σε περιοχές με υψηλή σχετική υγρασία και σε δέντρα με πυκνό φύλλωμα.

∆ιαπιστώσεις:
Στις πρώιμες περιοχές ολοκληρώνονται οι εκκολάψεις (80-100%). Όπου δεν έχει διαταραχθεί η βιολογική ισορροπία λόγω συχνής χρήσης χημικών εντομοκτόνων ο παρασιτισμός είναι υψηλός.

Οδηγίες:
-Οι προσβολές περιορίζονται με κατάλληλο κλάδεμα που εξασφαλίζει καλό αερισμό και φωτισμό στο εσωτερικό μέρος των δέντρων.
-Στις πρώιμες – παραλιακές περιοχές συστήνεται επέμβαση στο διάστημα 20 – 24 Ιουνίου μόνο στα δέντρα που παρατηρούνται σοβαρές προσβολές
. Ημερομηνίες για την καταπολέμηση στις μεσοπρώιμες και τις όψιμες περιοχές θα δοθούν σε επόμενο δελτίο.

Συστάσεις: Συστήνεται η χρήση εντομοκτόνων χαμηλής τοξικότητας για την προστασία των ωφέλιμων εντόμων. Όταν χρησιμοποιούνται παραφινικά λάδια τα δέντρα πρέπει να είναι καλά ποτισμένα και η θερμοκρασία να μην ξεπερνάει τους 32 οC.

Σ υ ν ε χ ί ζ ε τ α ι…

Διαβάστε με προσοχή ολόκληρο το πρόσφατο τεχνικό δελτίο της 17/06/2014:
Τεχνικό Δελτίο – ΑΣΘΕΝΕΙΕΣ ΑΜΠΕΛΙΟΥ & ΕΛΙΑΣ

Εικ.1: Ευδεμίδα : Προσβολή σε ράγες. Διακρίνονται οι οπές εισόδου και τα αποχωρήματα της προνύμφης.
Εικ.2: Ωίδιο: Προσβολή και αλευρώδες χνούδι (σπόρια) σε νεαρές ράγες

Εικ.1: Τζιτζικάκι : Συμπτώματα στα φύλλα (καρούλιασμα).
Εικ.2: Τζιτζικάκι:Ενήλικο άτομο.

ΕΥ∆ΕΜΙ∆Α:(Lobesia botrana) Η δεύτερη πτήση συνεχίζεται με αυξημένους πληθυσμούς και ωοτοκίες.
Οδηγίες: Συνιστάται επαναληπτικός ψεκασμός στις παρακάτω ημερομηνίες:

– Όψιμες περιοχές
• Επιτραπέζια: 15 – 16 Ιουνίου.
• Σταφιδάμπελα – οινάμπελα: 17 – 18 Ιουνίου.

Στις πρώιμες και ενδιάμεσες περιοχές η δεύτερη πτήση ολοκληρώνεται.
Στο δίκτυο παγίδευσης καταγράφονται συλλήψεις και παρατηρούνται ωοτοκίες.
Συνιστάται επαναλη̟τικός ψεκασμός μόνο στα σταφύλια που προορίζονται για επιτραπέζια χρήση στις παρακάτω ημερομηνίες :

• -Πρώιμες παραλιακές περιοχές : 13 – 14 Ιουνίου.
• -Ενδιάμεσες περιοχές : 15 – 16 Ιουνίου

Σ υ ν ε χ ί ζ ε τ α ι…

Διαβάστε με προσοχή ολόκληρο το πρόσφατο τεχνικό δελτίο της: 11/06/2014: Τεχνικό Δελτίο – ΑΣΘΕΝΕΙΕΣ ΑΜΠΕΛΙΟΥ

Όλα για το λάδι, από την ελιά στο τραπέζι μας

Ο ΕΡ.Ο.Σ. ανακοινώνει την διοργάνωση μιας ενδιαφέρουσας συνάντησης-ενημέρωσης για το λάδι. Η συνάντηση θα γίνει το Σάββατο 21 Ιουνίου στις 8.00 το βράδυ στον φιλόξενο χώρο του καφέ “ΜΠΑΡΚΟ” στο παλιό λιμάνι. Θα υπάρξει πλήρης ενημέρωση για όλη την διαδικασία παραγωγής ελαιόλαδου, δηλαδή από την ελιά και το μάζεμα έως τον ελαιοτριβείο, την αποθήκευση και το τραπέζι μας. Θα δοκιμαστούν από ειδικό γευσιγνώστη αρκετά λάδια από την Μύκονο, ώστε να πάρουμε μια έγκυρη γνώμη για την ποιότητά τους.

Η εκδήλωση είναι ανοικτή για τα μέλη, τους φίλους, τους παραγωγούς, τους επαγγελματίες και όποιον άλλον ενδιαφερόμενο για την σπουδαία αυτή ενημέρωση. Περισσότερες λεπτομέρειες θα δημοσιευτούν την επόμενη εβδομάδα.
Να είστε όλοι εκεί