ΕΡ.Ο.Σ. – Ερασιτεχνικός Οινοελαιουργικός Σύλλογος Μυκονίων

Την πρώτη Φεβρουαρίου τιμά η Εκκλησία μας τη μνήμη του Αγίου Τρύφωνα, που έχει καθιερωθεί στην εθιμική λατρεία ως ο προστάτης των αμπελουργών. Ο Άγιος παρουσιάζεται μάλιστα στις νεώτερες λαϊκές αγιογραφίες ως “νέος, αγένειος, σγουρομάλλης, κρατών κλαδευτήρι”, εργαλείο δηλαδή με το οποίο γίνεται η κύρια αμπελουργική εργασία της χρονικής αυτής περιόδου. Πουθενά στο Συναξάριό του δεν αναφέρονται επεισόδια από το βίο ή τα θαύματά του, που να συνδέουν τον Άγιο με το αμπέλι και το κρασί. Πώς συσχετίσθηκε λοιπόν ο Μεγαλομάρτυρας Τρύφωνας με την άμπελο και το μεθυστικό της προϊόν ;

Η θέση της γιορτής του στον ετήσιο κύκλο πρέπει να έπαιξε επίσης ρόλο στην καθιέρωση του Αγίου ως προστάτη των αμπελουργών. Παρόλο που το αμπέλι “κοιμάται”, γυμνό από τσαμπιά, άνθη, φύλλα και χλωρούς βλαστούς, ο Φεβρουάριος αποτελεί κρίσιμη καμπή στο βλαστικό του κύκλο. Είναι η χρονική περίοδος κατά την οποία αρχίζει παραδοσιακά η σημαντικότερη ίσως αμπελουργική φροντίδα, το κλάδεμα. Το κλάδεμα είναι τεχνική εργασία για την οποία οι αμπελουργοί δηλώνουν ότι χρειάζεται πείρα, μαστοριά και γνώση του συγκεκριμένου αμπελώνα. Κλαδεύοντας, ο αμπελουργός επεμβαίνει δυναμικά στο αμπέλι του και ρυθμίζει την ποσότητα άρα και την ποιότητα της παραγωγής του, ενώ καθορίζει αναπόφευκτα τη διάρκεια της ζωής αλλά και την υγιεινή κατάσταση των κλημάτων. Πανάρχαιες αντιλήψεις για τη βλάστηση και τη γονιμότητα βρήκαν πιθανότατα στέγη στον εορτασμό του Μεγαλομάρτυρα Τρύφωνα, την πρώτη του Φεβρουαρίου. Οι γεωργοί και ειδικά οι αμπελουργοί προσπαθούσαν να εξασφαλίσουν την προστασία των θεϊκών δυνάμεων πριν αρχίσουν το κλάδεμα.

Σήμερα λοιπόν αρχίζουμε το κλάδεμα, μια και είμαστε στο “άδειασμα” του φεγγαριού. Έχουμε ένα σχεδόν γεμάτο δεκαήμερο για να αρχίσουμε ή ακόμη και να ολοκληρώσουμε το κλάδεμα, αν βέβαια συνεχίσει ο καιρός να μας βοηθάει όπως σήμερα. Λιακάδα, λίγη υγρασία και δουλειά έως το βράδυ!

Προσοχή στην συχνή απολύμανση των εργαλείων.
Πάντα το κλαδευτήρι να “βαπτίζεται” σε αραιό διάλυμα 10% χλωρίνης με νερό.
Το πριόνι μετά από κάθε χρήση απολύμανση με φαρμακευτικό οινόπνευμα.
Οι μεγάλες τομές να καλύπτονται άμεσα με πυκνό χρώμα “μίνιο” ή με την ειδική πάστα που έχουμε για τα μπολιάσματα.

Διαβάστε το ειδικό άρθρο για το κλάδεμα: Βασικές αρχές του κλαδέματος καρποφορίας

Ο απερχόμενος Πρόεδρος ψηφίζει
Χθες βράδυ, πραγματοποιήθηκε η Τακτική Γενική Συνέλευση του ΕΡ.Ο.Σ. με αρχαιρεσίες. Η προσέλευση δεν ήταν η αναμενόμενη και απείχε αρκετά από τις τελευταίες συναντήσεις μας. Μάλλον η καθημερινή ημέρα που ορίστηκε “αναγκαστικά” λόγω άλλων υποχρεώσεων πολλών μελών μας, έπαιξε καθοριστικό ρόλο στην απουσία ορισμένων πολύ τακτικών μελών.

Όμως και έτσι η επιτυχία της δεν αμφισβητήθηκε. Μετά τον σύντομο απολογισμό της απερχόμενης διοίκησης του συνδέσμου, ακολούθησαν οι εκλογές για το νέο Διοικητικό μας συμβούλιο, η εφορευτική επιτροπή καταμέτρησε τα ψηφοδέλτια και τους ψήφους, ανακοίνωσε το αποτέλεσμα και όλοι μαζί κατευθυνθήκαμε στην ταβέρνα του Μάρκου, όπου μας περίμεναν τα στρωμένα τραπέζια!

Διαβάστε περισσότερα: Η Γενική Συνέλευση του 2013

Ο ΕΡ.Ο.Σ. προσκαλεί τα μέλη του σε Τακτική Γενική Συνέλευση με αρχαιρεσίες την Παρασκευή στις 25 Ιανουαρίου 2013 και ώρα 7 το απόγευμα στο πρώην κοινοτικό κατάστημα της Ανω Μεράς.

Τα θέματα της Γενικής Συνέλευσης:

1. Έγκριση οικονομικού Απολογισμού του 2012
2. Απολογισμός του έργου του 2012 από το απερχόμενο Δ.Σ.
3. Εκλογή Προέδρου και Εφορευτικής Επιτροπής των αρχαιρεσιών
4. Αρχαιρεσίες για την εκλογή του νέου Δ.Σ.
5. Συζήτηση και παραγγελίες για την προμήθεια νέων φυτωρίων ελιάς και αμπελιών
6. Διάφορα θέματα που θα προταθούν από τα μέλη

Δηλώσεις υποψηφιοτήτων για το νέο Διοικητικό Συμβούλιο θα παραλαμβάνονται έως τις 19 Ιανουαρίου 2013 στον Γιάννη Μπαρμπαρή στο τηλέφωνο: 22890-22353.

Χρειαζόμαστε οπωσδήποτε νέες υποψηφιότητες για το Δ.Σ. από μέλη με ιδέες, αγάπη για την δουλειά που επιτελεί ο ΕΡ.Ο.Σ. και όρεξη για συλλογική εργασία, εάν επιθυμούμε την συνέχιση του έργου μας.

Το Διοικητικό Συμβούλιο

Α Ν Α Κ Ο Ι Ν Ω Σ Η

Ο ΕΡ.Ο.Σ. Ανακοινώνει στά μέλη του όπως και σε κάθε άλλον ενδιαφερόμενο ότι θα φέρει πάλι Αμπέλια και Ελιές στις συνήθεις τιμές κόστους.

Για κλήματα σε Τοπικές, και Αιγαιοπελαγίτικες ποικιλίες αμπέλου υπάρχουν οι εξής:

Οινοποιήσεως Λευκές:
Παριανό ἤ Μονεβασιά – Ποταμίσι λευκό – Σερφιώτικο – Ασύρτικο – Αηδάνι.

Οινοποιήσεως Ερυθρές:
Κουντούρα ἤ Μαντιλάρι – Μαυροποτάμισο – Ἀσκαθαριά μαύρη – Λημνιό.

Ποικιλίες Αμπέλου βρώσιμες:
Πρώϊμες στήν ωρίμανση: Ἀττική – Ότομ Ρουαγιάλ.
Μέση ωρίμανση: Σουλτανίνα – Ροζακί – Φράουλα

Για Ελιές:
Ελιές για λάδι: Κορωνέϊκες
Ελιές βρώσιμες: Καλαμών – Αμφίσης – Χαλκιδικής

Παραγγελίες για κλήματα έως 26 Ιανουαρίου 2013
Παραγγελίες για Ελιές έως   10 Φεβρουαρίου 2013

Στους:
Γιάννη Μπαρμπαρή τηλ.: 22890-22353
Λευτέρη Νικολάκη τηλ.: 6972077980

Παρακαλούνται οι ενδιαφερόμενοι να δηλώσουν εγκαίρως

Το 3ο Διεθνές Συμπόσιο Άμπελος 2013 θα πραγματοποιηθεί στη Σαντορίνη, όπου είχαν γίνει με επιτυχία και τα προηγούμενα διεθνή συμπόσια το 2003 και 2006. Από τότε οι εξελίξεις στον παραγωγικό αμπελώνα, την οινοποιητική τεχνική και τεχνολογία και τη διεθνή αγορά οίνου έχουν επιφέρει σημαντικές αλλαγές στον αμπελο-οινικό τομέα σε εθνικό, ευρωπαϊκό και παγκόσμιο επίπεδο.

Οι εξελίξεις στην αναπτυξιακή αμπελουργία στο πλαίσιο της κλιματικής αλλαγής, η πρόοδος και οι καινοτόμες αλλαγές στην οινοποίηση, οι νέες στρατηγικές προώθησης των οινικών προϊόντων στις νέες οικονομικές συνθήκες που διαμορφώθηκαν σε παγκόσμιο επίπεδο, οι θεσμικές αλλαγές και οι νέες τάσεις στην εφαρμογή της ορθής αμπελουργικής και οινοποιητικής πρακτικής αποτελούν τα αντικείμενα του 3ου Διεθνούς Συμποσίου Άμπελος 2013.

Το 3ο Διεθνές Συμπόσιο Άμπελος 2013 περιλαμβάνει τις θεματικές ενότητες που αναφέρονται στην Αμπελουργία, την Οινολογία, το Θεσμικό πλαίσιο και τον Πολιτισμό. Στην ενότητα «Αμπελουργία» θα παρουσιαστούν οι εξελίξεις και οι τάσεις στην οικοφυσιολογία, την αναπτυξιακή αμπελουργία, τη γενετική, τις ποικιλίες και τους κλώνους της αμπέλου, την κλωνική επιλογή, το πολλαπλασιαστικό υλικό, τις εναλλακτικές μορφές καλλιέργειας, την Αμπελουργία Ακριβείας, τη δομή και οργάνωση σύγχρονων αμπελώνων, τις νέες τάσεις στην αμπελοκομική τεχνική κ.ά. Η ενότητα «Οινολογία» περιλαμβάνει τις εξελίξεις και τις καινοτομίες στην οινοποίηση τις καταναλωτικές τάσεις και προτιμήσεις, τις νέες στρατηγικές στην προώθηση και εμπορία των οινικών προϊόντων σε τοπικό, εθνικό και διεθνές επίπεδο και τη συμβολή του οίνου στην υγεία των καταναλωτών. Η τρίτη ενότητα περιλαμβάνει τις παγκόσμιες τάσεις και προοπτικές του αμπελο-οινικού τομέα, την ανταγωνιστικότητα του μεσογειακού αμπελώνα, το κανονιστικό πλαίσιο και τις κοινωνικο-οικονομικές και περιφερειακές επιπτώσεις της Κοινής Οργάνωσης της Αγοράς (ΚΟΑ) στα κράτη μέλη της Ε.Ε. Στην ενότητα «Άμπελος, Περιβάλλον-Πολιτισμός» θα παρουσιαστεί η συμβολή του αμπελο-οινικού τομέα στην ιστορία και τον πολιτισμό της Ευρώπης, την αισθητική και την προστασία του Αγροτικού Τοπίου και την ανάπτυξη των τοπικών κοινωνιών και του τριτογενή τομέα.

Η Σαντορίνη αποτελεί από κάθε πλευρά, ιδανικό χώρο για την πραγματοποίηση επιστημονικών συμποσίων, ιδιαίτερα της αμπέλου και του οίνου. Το ιδιαίτερου κάλους φυσικό και αγροτικό τοπίο όπως διαμορφώνεται από τη συμβολή των διαχρονικών αμπελώνων με την παραδοσιακή μορφή των πρεμνών, αποτέλεσμα της ορθής αμπελουργικής πρακτικής αιώνων, η υψηλή οινοποιητική γνώση και τεχνική με ιστορία 3.500 χρόνων που αξιοποιεί με θαυμαστό τρόπο τις προικισμένες τοπικές ποικιλίες που καλλιεργούνται στα δύσκολα ηφαιστειογενή εδάφη, η παράδοση, ο πολιτισμός και η Καλντέρα καθιστούν τη Σαντορίνη ξεχωριστή.

Οι οργανωτές του Διεθνούς Συνεδρίου Άμπελος 2013, καλούν τους επιστήμονες, ερευνητές, μελετητές του αμπελο-οινικού τομέα, τους αμπελουργούς, τους οινοποιούς, τους επαγγελματίες από όλα τα συναφή πεδία και κάθε φίλο της αμπέλου και του οίνου να παρουσιάσουν και να μοιραστούν τα αποτελέσματα της έρευνας, τις εμπειρίες της παραγωγής, τις γνώσεις, τις απόψεις και να απολαύσουν ένα εμπνευσμένο και γεμάτο προκλήσεις συμμπόσιο, στην αρχή του καλοκαιριού του 2013, στη Σαντορίνη.

ΠΗΓΗ: Το 3ο Διεθνές Συμπόσιο Άμπελος 2013