ΕΡ.Ο.Σ. – Ερασιτεχνικός Οινοελαιουργικός Σύλλογος Μυκονίων

Το Σαββατόβραδο που μας πέρασε, έληξε το διήμερο σεμινάριο οινολογίας που διοργανώσαμε με επιτυχία. Το τέλος συνοδεύτηκε ώς συνήθως με κρασοκατάνυξη συνοδεία του δίδυμου τσαμπούνας – τουμπάκι από τη ζυγιά Μπαμπέλης – Κατενάσος.

Την Παρασκευή το βράδυ αρχίσαμε λίγο καθυστερημένα μια και στην φιλόξενη αίθουσα της κοινότητας διεξήγετο εθελοντική αιμοδοσία από τον δραστήριο σύλλογο της “Μυκονιάτικης Αλληλεγγύης”. Πλήθος αιμοδοτών ήταν εκεί για να δώσει το πολύτιμο αίμα που σώζει ζωές. Ο ΕΡ.Ο.Σ. αισθάνεται την υποχρέωση να δώσει τα ειλικρινή του συγχαρητήρια στους εθελοντές αιμοδότες και στα μέλη του Δ.Σ. του συλλόγου.

Διαβάστε περισσότερα: Διήμερο σεμινάριο οινολογίας – γευσιγνωσίας

Πατώντας στην διπλανή εικόνα της αφίσας του προσεχούς σεμιναρίου οινολογίας, μπορείτε να δείτε και να αποθηκεύσετε την αφίσα μας σε μέγεθος Α4 χαρτί εκτύπωσης.

Θα σας δούμε στην Ανω Μερά!

Τον επόμενο μήνα και συγκεκριμένα στις 8 και στις 9 Ιουλίου θα μας επισκεφτεί και πάλι ο αγαπητός και γνωστός οινολόγος από το Κορωπί κ.Πέτρος Κόλλιας, ο οποίος πριν τέσσερα χρόνια, τον Μάΐο του 2007, με ένα μαραθώνιο σεμιναρίων τα τρία πρώτα Σ/Κ εκείνου του μήνα μας έβαλε στην “καρδιά” των τεχνικών οινοποίησης. Ο πλήρης τίτλος του τότε σεμιναρίου που συνδιοργανώθηκε με τη Ν.Ε.Λ.Ε. Κυκλάδων και τον Οινοελαιουργικό Ερασιτεχνικό Σύνδεσμο Μυκονίων, τα λέει όλα: “Από το σταφύλι στο ποτήρι”! .
Σήμερα ο ΕΡ.Ο.Σ, πιστεύει οτι μετά από 4 χρόνια ήλθε η ώρα για μια γερή επανάληψη των εργασιών που απαιτούνται από τον τρύγο έως το βαρέλι μας την πρώτη μέρα του σεμιναρίου και την δεύτερη μέρα να μπούμε στα μυστικά της γευσιγνωσίας του κρασιού, να μάθουμε την διαδικασία, τι χαρακτηριστικά ψάχνουμε στο κρασί αλλά και τα πιθανά λάθη που κάνουμε. Ο πρόεδρος του Συνδέσμου μας Λευτέρης Νικολάκης μας πληροφορεί για το σεμινάριο:

“Αγαπητοί Συνάδελφοι Αμπελουργοί ! Γειά καί χαρά.
Σήμερα Πέμπτη οριστικοποιήθηκε η νέα ημερομηνία πού θά έλθει ο κ.Κόλλιας γιά τό διήμερο σεμινάριο. Ώπως έχει προγραμματιστεί τήν Παρασκευή 8 Ιουλ.θά μάς μιλήσει γιά τόν Τρύγο καί τήν οινοποίηση πού θά κάνομε κατόπιν, καί τό Σάββατο, θά έχομε οινογευσία από τά κρασιά πού ήδη έχομε κάνει.
Μέ τόν ερχομό του, ο οποίος ειναι μία δωρεάν προσφορά έκ μέρους του πρός τά μέλη τού ΕΡ.Ο.Σ, μάς δίδεται μία ευκαιρία πάλι νά διδαχθούμε τά μυστικά τής οινοποιήσεως πού τά έχομε ανάγκη λίγο πολύ όλοι μας.
Μέ τό καλό νά τόν δεχθούμε λοιπόν, καί παρακαλώ όλα τά μέλη νά κάνουν ό,τι μπορούν καί περνάει από τόν λόγο τους, ώστε νά διαδοθεί ο ερχομός του, καί νά πληρώσωμε τήν αίθουσα μέ τήν παρουσία μας.
Επίσης, όποιος έχει κάποιον φίλο πού κάνει τό κρασάκι του, νά τόν παροτρύνει ώστε νά τό φέρει καί αυτός στήν δοκιμή, καί νά είναι κοντά μας.
Νομίζω, ότι αυτή η οινογευσία έχει μία ιδιαίτερη σημασία γιά εμάς, γιατί κάνομε κατά κάποιον τρόπο τό πέταγμά μας μέ τά δικά μας φτερά, προβάλοντας δημοσίως καί ἀπό κοινού τούς κόπους μας, από τό κρασί πού έχομε κάνει .
Μέ αφορμή αυτού τού γεγονότος, ζητάω ἀπό όλους μας λίγη προσπάθεια πάρα πάνω, χωρίς κόπο βέβαια, μόνον μέ χαρά νά γίνει αὐτό, καί γιά τήν χαρά τής συνευρέσεως σ’αυτό πού μέλει νά γίνει καί νά έχει επιτυχία.

Μέ εκτίμηση πρός όλους, Ελ. Νικολάκης.”

«Θερίζει» ο περονόσπορος στα αμπέλια λόγω της υψηλής υγρασίας και των κατά τόπους ασθενών βροχών που αναμένεται να συνεχιστούν σε όλη τη χώρα. Σύμφωνα με αναφορές οι προσβολές είναι σημαντικές στα αμπέλια που δεν είχαν «καλυφθεί» από ψεκασμούς γεωργικών φαρμάκων και αναμένεται να αποτελέσουν αιτία πτώσης της παραγωγής. Η αύξηση των κρουσμάτων προφανώς οφείλεται στην υψηλή υγρασία και τις ασθενείς βροχοπτώσεις των τελευταίων ημερών στην ύπαιθρο, που ευνοούν την ανάπτυξη του μύκητα. Οι βροχοπτώσεις μάλιστα που αναμένονται είναι πολύ πιθανόν να οξύνουν το πρόβλημα, καθώς δυσκολεύουν τη χρήση χημικών και συμβάλλουν στην περαιτέρω ανάπτυξη του μήκυτα. Σημειώνεται ότι περισσότερο επιρρεπή στον περονόσπορο είναι τα αμπέλια βιολογικής γεωργίας.

Διαβάστε περισσότερα για τον Περονόσπορο του αμπελιού: Περονόσπορος (Plasmopara viticola.)

– Συμπτώματα αρχικά της ασθένειας: ανοικτοπράσινες προς κίτρινο κηλίδες στα φύλλα, ιδιαίτερα ευαίσθητα τα νεαρά φύλλα. Η προσβολή στα σταφύλια μαραίνει τις ρώγες που αποκτούν “δερματική” υφή.

Συνθήκες προσβολής:
– Ασταθείς καιρικές συνθήκες με πρόβλεψη βροχών στις επόμενες μέρες.
– Τα στάδια μούρου – άνθησης – καρπόδεσης είναι πολύ ευαίσθητα.
– Η ασθένεια μπορεί να προσβάλλει κατευθείαν τα σταφύλια.

Για όλους τους παραπάνω λόγους συνιστάται:
Λόγω της έντονης αύξησης της βλάστησης και της ευαισθησίας των βλαστικών σταδίων των αμπελιών την περίοδο αυτή, να προτιμηθούν θεραπευτικά σκευάσματα σε μη βιολογικές καλλιέργειες. Για την βιολογική αμπελουργία ο βορδιγάλειος πολτός σε αναλογίες 1 – 1,5%. Το ψεκαστικό υγρό να καλύπτει καλά όλο το φύλλωμα και τα σταφύλια. Να ψεκάζεται κάθε γραμμή κι από τις δυο πλευρές (Λούσιμο).

Για τους υπόλοιπους εχθρούς και τις ασθένειες των αμπελιών οι γεωπόνοι του Κέντρου Προστασίας Φυτών και Ποιοτικού Ελέγχου αναφέρουν:

Ω Ι Δ Ι Ο : Οι καιρικές συνθήκες ευνοούν την ασθένεια. Από το στάδιο της άνθησης μέχρι και δυο εβδομάδες μετά την καρπόδεση τα αμπέλια είναι ιδιαίτερα ευαίσθητα και πρέπει να προστατεύονται. Στην άνθηση να προτιμηθεί το θειάφι σε σκόνη.

ΕΥΔΕΜΙΔΑ: Σε εξέλιξη βρίσκεται η πτήση της ανθόβιας γενιάς του εντόμου. Στην παρούσα φάση δεν συνιστάται καταπολέμηση.

Τ Ζ Ι Τ Ζ Ι Κ Α Κ Ι : Δεν παρατηρείται μετακίνηση του στη βλάστηση και δεν χρειάζεται ακόμη καταπολέμηση.

Ψ Ε Υ Δ Ο Κ Ο Κ Κ Ο Σ : Δεν διαπιστώνεται μέχρι τώρα μετακίνηση του εντόμου προς τη βλάστηση και στο δίκτυο παγίδευσης δεν έχει ξεκινήσει η πτήση των αρσενικών. Δεν συνιστάται ακόμη καταπολέμηση.

Επίσης, συνιστώνται τα εξής: Οι επεμβάσεις για την αντιμετώπιση των παραπάνω εχθρών και ασθενειών να γίνονται με την επιλογή των κατάλληλων σκευασμάτων από τις λίστεςτων φυτοπροστατευτικών προϊόντων που έχουν σταλεί στις γεωργικές ενώσεις.

Δεν επιτρέπεται η συγκομιδή αμπελόφυλλων από αμπελώνες στους οποίους έχει γίνει χρήση φυτοπροστατευτικώνπροϊόντων».

Οι οδηγίες προέρχονται από τις – Προειδοποιήσεις – του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης

Τυχεροί όσοι θα βρεθούν στην Αθήνα σε λίγες ημέρες.
Την Τετάρτη 8 Ιουνίου στις 20.00, το CineDoc σε συνεργασία με το Γαλλικό Ινστιτούτο (Σίνα 31) και στα πλαίσια του 1ου Φεστιβάλ Γαλλικής Γαστρονομίας θα προβάλει το ντοκιμαντέρ «Ο Κόσμος του Κρασιού: Mondovino».

Γάλλο-αμερικανική παραγωγή 2003, σκηνοθεσία-σενάριο-φωτογραφία-μοντάζ : Jonathan Nossiter, διάρκεια 131 λεπτά.

Διαβάστε περισσότερα: Προβολή του ντοκιμαντέρ: «Ο Κόσμος του Κρασιού: Mondovino»