ΕΡ.Ο.Σ. – Ερασιτεχνικός Οινοελαιουργικός Σύλλογος Μυκονίων

Ο ευτυχής πρώτος νικητής της γευσιγνωσίας στα “ΚΡΑΣΑΝΟΙΞΙΑ 2013” με το ερυθρό “ΜΠΟΥΓΙΟΥΡΟΙΝΟΣ”, Γιάννης Μπουγιούρης αγκαλιά με τον Πρόεδρό μας Γιάννη Μπαρμπαρή

Ιδιαίτερα συγκινητική βραδιά στον ΕΡ.Ο.Σ στα πρώτα “ΚΡΑΣΑΝΟΙΞΙΑ 2013”. Εξαιρετικά κρασιά, αναβαθμισμένα και καλόπιοτα.

Τα βραβεία:
1. 1ο Μπουγιούρης Γιάννης – “Μπουγιουροίνος” Μαντηλαριά (Κουντούρα)
2. 2ο Χανιώτης Γιάννης – “κτήμα Γιανναρά” Μονεμβασιά (Παριανό)
3. 3ο (ισοψηφία) Κοντιζάς Χρήστος -γλυκύς- Μαντηλαριά-Μονεμβασιά (Κουντούρα-Παριανό)
   και Νιμέρ Μουνίρ -λευκό ξηρό- Μονεμβασιά (Παριανό)

Με το καλό να τα πιούμε και του χρόνου με υγεία ακόμα καλύτερα!

Οι εικόνες παρακάτω μιλάνε πολύ!
(Πατήστε στις μικρές εικόνες να μεγαλώσουν)

Γιάννης & Μαρία Χανιώτη Tο 2ο βραβείο

Η αφίσσα της γιορτής μας

Υπενθυμίζουμε στα μέλη και στους φίλους του ΕΡ.Ο.Σ. την γιορτινή εκδήλωση “ΚΡΑΣΑΝΟΙΞΙΑ 2013”, που θα γίνει την Κυριακή 8 Δεκεμβρίου, στις 8 το βράδυ στο εστιατόριο-ψησταριά της Λούντα «Η Πικάντικη Γωνιά» που βρίσκεται στον δρόμο του Πλατύ Γιαλού στον Γλάστρο, δίπλα στο σούπερ μάρκετ Βεργίνα.

Θα είμαστε όλοι εκεί όσοι επιθυμούν μετά των συζύγων, φυσικά με τα δικά μας όπως πάντα σπιτικά φαγάκια και τους μεζέδες μας, που θα συνοδέψουν τα φρέσκα κρασιά του 2013. Τα κρασιά μας θα διαγωνιστούν σε ερασιτεχνική γευσιγνωσία και βράβευση με έπαθλο που θα κερδίσουν τα τρία πρώτα.

Ο ΕΡ.Ο.Σ. ανακοινώνει στά μέλη του όπως και σε κάθε άλλον ενδιαφερόμενο ότι κατά την διάρκεια της γιορτής μας, θα μπορείτε να παραγγείλετε τα Αμπέλια και Ελιές που θα διανεμηθούν και πάλι το 2014, στις συνήθεις τιμές κόστους. Παρακαλούμε να μελετήσετε τις παρακάτω πληροφορίες για τα νέα φυτά ώστε να αποφασίσετε ανάλογα με τις επιθυμίες σας.

Για κλήματα σε Τοπικές, και Αιγαιοπελαγίτικες ποικιλίες αμπέλου και για Ελιές υπάρχουν οι εξής:
• Λευκές οινοποιήσιμες ποικιλίες:
• Ερυθρές οινοπιήσιμες και Επιτραπέζιες ποικιλίες
• Νεαρά φυτά ελιάς

Δοκιμάζουμε τα φρέσκα κρασιά μας

Ανακοίνωση προς μέλη και φίλους του ΕΡΟΣ

Από εφέτος καθιερώνουμε ετήσια χειμωνιάτικη γιορτή για το κρασί της δικής μας ερασιτεχνικής παραγωγής, τα “ΚΡΑΣΑΝΟΙΞΙΑ”. Η γιορτή θα διοργανώνεται την περίοδο του ανοίγματος των φρέσκων κρασιών μας.

Η φετεινή εκδήλωση θα γίνει την Κυριακή 8 Δεκεμβρίου, στις 8 το βράδυ στο εστιατόριο-ψησταριά της Λούντα “Η Πικάντικη Γωνιά” που βρίσκεται στον δρόμο του Πλατύ Γιαλού στον Γλάστρο, δίπλα στο σούπερ μάρκετ Βεργίνα.

Θα είμαστε όλοι εκεί όσοι επιθυμούν μετά των συζύγων, φυσικά με τα δικά μας όπως πάντα σπιτικά φαγάκια και τους μεζέδες μας, που θα συνοδέψουν τα φρέσκα κρασιά του 2013. Τα κρασιά μας θα διαγωνιστούν σε ερασιτεχνική γευσιγνωσία και βράβευση με έπαθλο που θα κερδίσουν τα τρία πρώτα.

Με την ευκαιρία θα δηλώσουμε τα έρριζα φυτά αμπελιού και τις ελιές που θα παραγγείλουμε για την διανομή του 2014.

Να είστε όλοι εκεί, μην το χάσετε!

Το Ελαιοτριβείο Τήνου

Του Μάνθου Βίλλα γεωπόνου του Αγρ. Συν/σμου Τήνου.

Το ελαιόλαδο είναι ο καθαρός χυμός της ελιάς, όπως αυτός βγαίνει από τη ψυχρή έκθλιψη του ελαιοκάρπου και διακρίνεται σε κατηγορίες, όπως αυτές έχουν θεσμοθετηθεί τόσο από ελληνικούς, όσο και από ευρωπαϊκούς και διεθνείς κανονισμούς.

Οι τρεις βασικές κατηγορίες του ελαιόλαδου είναι:

1. Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο: είναι ο φυσικός χυμός της ελιάς, χωρίς καμμία επεξεργασία πέραν της έκθλιψης, του οποίου η οξύτητα δεν ξεπερνά το 1% σε ελαϊκό οξύ. Τυποποιείται με την ένδειξη στη συσκευασία «Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο».
2. Παρθένο Ελαιόλαδο: είναι ο φυσικός χυμός της ελιάς, του οποίου η οξύτητα κυμαίνεται από 1% έως 2% σε ελαϊκό οξύ. Τυποποιείται με την ένδειξη στη συσκευασία «Παρθένο Ελαιόλαδο».
3. Ελαιόλαδο: εξευγενισμένο ελαιόλαδο (ραφινέ) το οποίο περιέχει μικρό ποσοστό φυσικού χυμού ελιάς (παρθένο ελαιόλαδο), συνήθως 20% έως 30%. Η οξύτητά του κατόπιν της χημικής επεξεργασίας είναι συνήθως χαμηλή, δεν πρέπει όμως να υπερβαίνει το 1,5% οξύτητα σε ελαϊκό οξύ. Τυποποιείται με την ένδειξη στη συσκευασία «Ελαιόλαδο».

ΕΞΕΥΓΕΝΙΣΜΕΝΑ ΕΛΑΙΟΛΑΔΑ

Ελαιόλαδα που λαμβάνονται από χημική επεξεργασία (εξευγενισμό) παρθένου ελαιολάδου και η οξύτητα τους δεν υπερβαίνει τα 0,5 g ανά 100 g. Ο εξευγενισμός είναι αποτέλεσμα χημικής επεξεργασίας.

ΠΥΡΗΝΕΛΑΙA

• α) Ακατέργαστο πυρηνέλαιο: Ελαιόλαδο που παράγεται από κατεργασία ελαιοπυρήνων με διαλύτη.
• β) Εξευγενισμένο πυρηνέλαιο: Ελαιόλαδο που παράγεται με εξευγενισμό (χημική επεξεργασία) ακατέργαστου πυρηνελαίου.
• γ) Πυρηνέλαιο: Λάδι που αποτελείται από μείγμα εξευγενισμένου πυρηνελαίου και παρθένων ελαιολάδων.

ΑΓΟΥΡΕΛΑΙΟ

Το Αγουρέλαιο είναι λάδι που παράγεται σχετικά πρώιμα, πριν ωριμάσει ο ελαιόκαρπος, περίπου στο 60-70%, και διαφέρει στη γεύση από το Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο επειδή είναι λίγο πιο πικρό και με πιο φρουκτώδη γεύση. Περιέχει, όμως, όλες τις βιταμίνες και προβιταμίνες του ελαιολάδου, τα μέταλλα και τις πολυφαινόλες, που προστατεύουν τα ανθρώπινα κύτταρα.

Το αγουρέλαιο δεν διατηρεί για πάντα την ιδιότητα του, για αυτό και δεν μπορείτε να το βρείτε όλο τον χρόνο. Από τα μέσα της άνοιξης δεν υπάρχει αγουρέλαιο. Καλό θα ήταν όταν αγοράζετε αγουρέλαιο από παραγωγό να του ζητάτε να το βάζει στο δοχείο κατευθείαν από το ελαιοτριβείο. Δηλαδή να μην το αποθηκεύει για να κατασταλάξει, ή να μην το περνάει απο φίλτρα πριν το συσκευάσει. Αυτό, βέβαια, θα έχει σαν αποτέλεσμα να δημιουργηθεί μετά από λίγο χρόνο ένα ίζημα (αμούρια) στον πάτο του δοχείου, το οποίο είναι φυσικό κατάλοιπο του ελαιολάδου και δεν πρέπει να σας ανησυχεί.

ΠΗΓΗ: www.tiniaki.gr

Xylella fastidiosa

Το βακτήριο Xylella fastidiosa είναι γνωστό για τις σοβαρές ζημιές που προκαλεί στην Αμερικανική ήπειρο, ιδιαίτερα σε αμπέλια (ασθένεια Pierce), εσπεριδοειδή (ποικιλοχρωματική χλώρωση, citrus variegated chlorosis) και πυρηνόκαρπα (προκαλεί μια αδροβακτηρίωση), ενώ προσβάλλει πολλά άλλα καλλιεργούμενα φυτά, διάφορα καλλωπιστικά (ιδιαίτερα την πικροδάφνη) αλλά και δασικά ή και ζιζάνια. Και ενώ στην Ευρώπη μέχρι τώρα ήταν άγνωστο και έχει χαρακτηρισθεί ως παθογόνο καραντίνας, πρόσφατα βρέθηκε στην περιοχή της Απουλίας στη Νότια Ιταλία να προσβάλλει ελαιόδενδρα και να προκαλεί σ’ αυτά μια ασθένεια που εξαπλούται ταχύτατα. Η ελιά φαίνεται ότι είναι ένας νέος ξενιστής του βακτηρίου που δεν έχει αναφερθεί σε άλλο μέρος του κόσμου και το γεγονός αυτό, όσο και η εμφάνισή του στη γειτονική μας Ιταλία, εύλογα προκαλεί έντονη ανησυχία και στη χώρα μας.

Δυο λόγια για το βακτήριο

Είναι ένα αρνητικό κατά Gram βακτήριο που εγκαθίσταται και πολλαπλασιάζεται στα αγγεία του ενεργού ξύλου, τα οποία αποφράσσει περιορίζοντας την τροφοδοσία του προσβεβλημένου φυτού με νερό και θρεπτικά στοιχεία. Τα συμπτώματα της προσβολής, πέρα από μια σταδιακή καχεξία, γίνονται πιο αισθητά κατά τη θερινή περίοδο και στις αρχές φθινοπώρου, όταν η έλλειψη νερού και θρεπτικών στοιχείων είναι πιο έντονη, αρχικά με χλωρώσεις και ξηράνσεις φύλλων, και μετά με ξηράνσεις βλαστών.
Ο πολλαπλασιασμός του περιορίζεται από τις χαμηλές θερμοκρασίες του χειμώνα, γι’ αυτό οι ασθένειες που προκαλεί εμφανίζονται πιο έντονα σε περιοχές με ήπιους χειμώνες.
Η μετάδοσή του από περιοχή σε περιοχή γίνεται κυρίως με το πολλαπλασιαστικό υλικό ενώ η μετάδοση από τα ασθενή στα υγιή φυτά γίνεται με πολλά μυζητικά έντομα, κυρίως από διάφορα τζιτζικάκια (Cicadellidae, Cercopidae).
Έχει ευρύτατο κύκλο ξενιστών, με πάνω από 100 είδη από 28 οικογένειες. Σ’ αυτούς περιλαμβάνονται και πολλά συνήθη ζιζάνια τα οποία δεν εμφανίζουν τυπικά συμπτώματα προσβολής είναι όμως εστίες διαχείμασης του βακτηρίου από τις οποίες τα έντομα μολύνουν τα καλλιεργούμενα φυτά.
Ένα άλλο χαρακτηριστικό αυτού του βακτηρίου είναι ότι έχει πολλά στελέχη με εξειδίκευση στους ξενιστές που αυτά μπορούν να προσβάλουν. Το στέλεχος που βρέθηκε στην Ιταλία να προσβάλει τα ελαιόδεντρα δεν έχει ακόμα προσδιοριστεί.

Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο ΕΔΩ: www.agrotypos.gr