Αρχείο κατηγορίας Ελαιοκαλλιέργεια

Το “θαύμα” της κοπριάς

Στη βιολογική αμπελουργία/ελαιοκομία ο εμπλουτισμός του εδάφους με οργανική ουσία και οι λοιποί πρωταρχικοί στόχοι, όπως τους παραθέτει και ο σχετικός Κανονισμός (ΕΚ) 834/07, πραγματοποιούνται με έναν ή με συνδυασμό από τους εξής τρόπους:

Α) με τη χλωρή λίπανση,
Β) με την ενσωμάτωση στο έδαφος οργανικών υλικών

Α) Χλωρή λίπανση
Θεωρείται παλιά και παραδοσιακή τεχνική. Με τον όρο χλωρή λίπανση εννοούμε τη σπορά στον αγρό ενός η συνδυασμού φυτών συγκεκριμένων οικογενειών, με σκοπό:

– Τη μείωση της αιολικής και υδατικής διάβρωσης του εδάφους
– Την αύξηση της συγκέντρωσης αζώτου και χούμου στο έδαφος
– Τη δημιουργία καλύτερης δομής και ενός πιο ΄΄αφράτου’’ εδάφους
– Την ουσιαστικότερη αντιμετώπιση κάποιων αγριόχορτων (τα φυτά χλωρής λίπανσης ΄΄πνίγουν΄΄ κάποια ανεπιθύμητα αγριόχορτα, π.χ. αγριοβρώμη)
– Τη μείωση της έκπλυσης των θρεπτικών στοιχείων του εδάφους σε βαθύτερα στρώματα

Ως φυτά χλωρής λίπανσης μπορούν οι καλλιεργητές να χρησιμοποιήσουν τα: σιτηρά, τριφύλλια, βίκος, μηδική, μπιζέλι, λούπινο, φακή, κτηνοτροφικά κουκιά και ρεβίθια κ.α.
Στην πράξη χρησιμοποιούνται κυρίως δύο οικογένειες φυτών για χλωρή λίπανση, τα ψυχανθή και τα αγρωστώδη. Κάθε οικογένεια εμφανίζει πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα και για την επιλογή των φυτών θα πρέπει να συνεκτιμηθούν διάφοροι παράγοντες.
Η σπορά πραγματοποιείται τέλος φθινόπωρο/αρχές χειμώνα, αναλόγως και με την εποχή συγκομιδής των ελιών.
Μια καλή πρακτική είναι η σπορά του φυτού χλωρής λίπανσης να γίνεται κάθε 2 σειρές (στους γραμμικούς ελαιώνες – αμπελώνες) και στις ενδιάμεσες σειρές να εφαρμόζονται οργανικά υλικά. Σκοπός της τεχνικής αυτής είναι ο συνδυασμός των πλεονεκτημάτων των δύο αυτών μεθόδων θρέψης και η διευκόλυνση της πραγματοποίησης των καλλιεργητικών εργασιών στις ενδιάμεσες σειρές.

Ως ένα σύνηθες παράδειγμα χλωρής λίπανσης στους ελληνικούς αγρούς, αναφέρεται η σπορά τον Δεκέμβριο μήνα μίγματος βίκου και κάποιου αγρωστώδους, π.χ. κριθαριού, σε αναλογία 3:1, με σύνολο σπόρου 8-10 κιλά/στρέμμα και με ελαφριά ενσωμάτωση την άνοιξη, όταν έχει ανθίσει ο βίκος.

Β) Οργανικά υλικά
Με τον όρο οργανικά υλικά εννοούμε τις κοπριές αγροτικών ζώων και τα διάφορα είδη κόμποστ. Θεωρείται απαραίτητη η παρουσία τους, ιδιαίτερα σε αγροκτήματα με χαμηλά επίπεδα οργανικής ουσίας <1%.

Κόμποστ
Κόμποστ είναι το τελικό οργανικό υλικό που προκύπτει από την αερόβια ζύμωση φυτικών ή/και υπολειμμάτων ζωϊκής προέλευσης. Στη δημιουργία του κόμποστ μπορεί να συμμετέχουν και άλλα υλικά, όπως σκόνες πετρωμάτων, στάχτες, φύκια, παλιό κόμποστ κ.α. Υπάρχει πληθώρα εμπορικών κόμποστ στην ελληνική αγορά, θα μπορούσε όμως και ο ίδιος ο βιοκαλλιεργητής να παρασκευάσει δικό του, εκμεταλλευόμενος τα φυτικά και ζωϊκά υπολείμματα που υπάρχουν σε μονάδες στην ευρύτερη περιοχή του. Τα ελαιόφυλλα που μένουν από τη διαδικασία εξαγωγής του ελαιολάδου στα ελαιοτριβεία, μπορούν και συστήνεται να συμμετέχουν στο κόμποστ.

Κοπριές αγροτικών ζώων
Ο βιοκαλλιεργητής αμπελιού – ελιάς μπορεί να επιλέξει είτε κοπριά συσκευασμένη από το εμπόριο είτε κοπριά που προέρχεται από μονάδα εκτροφής κοντά στην εκμετάλλευσή του. Υπάρχουν όμως διάφοροι περιορισμοί από τον Κανονισμό (ΕΚ) 834/07, όπως ότι οι εκτροφές αυτές θα πρέπει να είναι είτε βιολογικές ή τουλάχιστον εκτατικές.

Διαβάστε το άρθρο μας για την οργανική λίπανση: Το θαύμα της κοπριάς

Η Ζαμπέτα με τον κόπο της

Αυτές τις μέρες θα δείτε στα πλοία για Τήνο – Ανδρο τους Μυκονιάτες ελαιοπαραγωγούς με τα φορτηγάκια τους γεμάτα ή μισογεμάτα με τσουβάλια – καφάσια με ελιές. Πάνε κάθε χρονιά ταξίδια στην Τήνο και στην Ανδρο για μια δουλειά που κανονικά θα έπρεπε να γίνεται ΕΔΩ στη Μύκονο.

Ο κ.Π.Αρμάος

Ο κ. Παντελής Αρμάος Πρόεδρος της δημοτικής επιχείρηση του Δήμου Τήνου “Σφαγείο & Ελαιοτριβείο” αφού μας ευχαρίστησε ευγενικά για την εμπιστοσύνη που δείχνουν οι Μυκονιάτες στο ελαιοτριβείο Τήνου, μας πληροφόρησε οτι το Μυκονιάτικο λάδι είναι σχεδόν το μοναδικό που έχει οξέα πολύ κοντά στο μηδέν. Αυτό το γεγονός είναι μια διαπίστωση των τεχνικών του ελαιοτριβείου σχεδόν κάθε χρόνο.

Λάδι από την Μυκονιάτικη γη

Εχουμε μια άριστη ποιότητα στο λάδι από την Μυκονιάτικη γη. Αυτό που θέλουμε είναι να αυξηθεί η παραγωγή, αλλά χωρίς εγκαταστάσεις τοπικές είναι σχεδόν ακατόρθωτο.. Ο ΕΡ.Ο.Σ. είναι γνωστό οτι μοιράζει εκατοντάδες μικρά δέντρα ελιάς κάθε χρόνο σε φίλους και μέλη μας, στις τιμές κόστους. Όλα αυτά τα δεντράκια θα παράγουν λάδι σε πολύ λίγα χρόνια. Θα συνεχίσουμε άραγε να ταξιδεύουμε αυξάνοντας τα έξοδα και διακινδυνεύοντας την ποιότητα της παραγωγής μας και τα επόμενα χρόνια ή κάποιοι αρμόδιοι θα συγκινηθούν με την προσπάθεια που γίνεται από τους Μυκονιάτες στον πρωτογενή τομέα;

Δυστυχώς μάλλον είμαστε το μοναδικό νησί που δεν έχει ελαιοτριβείο και όλες οι προτάσεις μας για την δημιουργία και εδώ διαδημοτικής επιχείρησης ελαιοτριβείου στα πρότυμα της Τήνου, έχουν πέσει στο κενό. Με την ευχή και την ελπίδα κάποιοι να μας ακούσουν κάποτε παραθέτουμε παρακάτω την πρόταση του ΕΡ.Ο.Σ. στην συνεδρίαση της Επιτροπής Διαβούλευσης του Δήμου Μυκονίων το 2014:

ΕΡΑΣΙΤΕΧΝΙΚΟΣ ΟΙΝΟΕΛΑΙΟΥΡΓΙΚΟΣ
ΣΥΝΔΕΣΜΟΣ ΜΥΚΟΝΙΩΝ
ΠΡΟΣ: Το Δημοτικό Συμβούλιο του Δήμου Μυκόνου
ΘΕΜΑ: Ίδρυση και λειτουργία Δημοτικής Επιχείρησης Ελαιοτριβείου Μυκόνου

Ο ΕΡ.Ο.Σ. διαβλέποντας την ανάγκη ίδρυσης και λειτουργίας ελαιοτριβείου στη Μύκονο, προτείνει στο Δ.Σ. του Δήμου Μυκόνου την έναρξη σχετικών μελετών σύντομα, ώστε να αποκτήσει και το νησί μας Δημοτικό Ελαιοτριβείο, στα πρότυπα του Ελαιοτριβείου Τήνου.

Ειδικότερα έχουμε να σας προτείνουμε τα πιο κάτω:

1.- Το ελαιοτριβείο μπορεί να ενταχθεί στην Δημοτική Επιχείρηση των σφαγείων, με τίτλο «Διαδημοτική επιχείρηση σφαγείου και ελαιοτριβείου Μυκόνου». Το κτίριο που θα το στεγάσει να κατασκευαστεί στον ίδιο χώρο.

2.- Η επιχείρηση προβλέπεται βιώσιμη και μελλοντικά κερδοφόρα, αλλά κύρια θα βοηθήσει την περαιτέρω ανάπτυξη του γεωργοκτηνοτροφικού τομέα.

4.- Η δυνατότητα του ελαιοτριβείου θα είναι η επεξεργασία 500ων κιλών ελαιοκάρπου την ώρα. (διφασικό ελαιοτριβείο ψυχρής έκθλιψης χωρίς υγρά απόβλητα)

5.- Το κόστος της επένδυσης δεν θα ξεπερνάει τις 300.000 ευρώ, συμπεριλαμβανομένης της κτιριακής υποδομής.

6.- Το ελαιοτριβείο θα λειτουργεί 2-3 μήνες και θα απασχολεί 2 άτομα με σύμβαση εργασίας ορισμένου χρόνου.

7.- Σήμερα στην Μύκονο υπάρχουν δεκάδες άτομα παραγωγοί, όχι με κύριο επάγγελμα το ελαιόλαδο, πάνω από 10.000 ελαιόδεντρα και το παραγόμενο λάδι υπολογίζεται να ανέρχεται σε 10 ή και 12 τόνους.

8.- Οι παραγωγοί σήμερα αναγκάζονται να ταξιδεύουν σε Τήνο και Άνδρο, αυξάνοντας το κόστος της παραγωγής και το κυριότερο, διακινδυνεύοντας την ποιότητα του ελαιοκάρπου, λόγω μαζικής συλλογής της ελιάς για μια και μοναδική μετάβαση σε άλλο νησί.

9.- Η ετήσια φύτευση μικρών ελιών, αυξάνεται γεωμετρικά κάθε χρόνο και είμαστε σίγουροι ότι σε πολύ λίγα χρόνια, η ανάγκη λειτουργίας τοπικού ελαιοτριβείου θα είναι άμεση.

Μύκονος Δεκέμβριος 2014

Ο ΠΡΟΕΔΡΟΣ του Δ.Σ
ΙΩΑΝΝΗΣ ΜΠΑΡΜΠΑΡΗΣ

Μαύρισαν οι ελιές μας

Όπως βλέπουμε σε σημερινή φωτογραφία 29-09-2016, οι ελιές έχουν ωριμάσει!
Ήδη ξεπεράσαμε το στάδιο της μισοχρωματισμού, δηλαδή μισό μαύρο – μισό πράσινο, που είναι η βασική οδηγία των ειδικών για το μάζεμα και γραμμή στο λιοτρίβι. Όμως οι παρατηρήσεις είναι από λίγους ακόμη ελαιοκαλλιεργητές μέλη μας και προέρχονται από περιοχές και κτήματα σχεδόν απότιστα ή με πολύ λίγο νερό όλο το καλοκαίρι.

Η παρακάτω εικόνα δείχνει οτι πολλοί καρποί ελιάς έχουν μαραθεί επάνω στο κλαδί. Αραγε ωφείλεται στην ανομβρία ή κάποια έλλειψη στοιχείων..

Μαράθηκαν οι ελιές μας

Ο ΕΡ.Ο.Σ. παρακαλεί τα μέλη που έχουν παρατηρήσει παρόμοια πρώιμη ωρίμανση στις ελιές τους να μας πληροφορήσουν..

Πληροφοριακά αναφέρουμε οτι το ελαιοτριβείο Τήνου, συνήθως ξεκινάει την λειτουργία του στις 15 Οκτωβρίου κάθε χρόνο, ενώ για εφέτος θα γνωρίζουμε σύντομα και όπως μας είπαν ίσως λίγο νωρίτερα.

Όποιοι ενδιαφέρονται να μάθουν για εφέτος, παραθέτουμε τους αριθμούς τηλεφώνου του ελαιοτριβείου:
Επικοινωνία στα τηλέφωνα 2283360128,­ 2283360129, ­6945597014 για να κλείνουν ραντεβού, αναφέροντας με σχετική ακρίβεια την προβλεπόμενη ποσότητα ελαιών

1.ΚΥΚΛΟΚΟΝΙΟ

Η ασθένεηα προσβάλλει τα φύλλα αλλά και τους ποδίσκους των καρπών και σπανιότερα τους καρπούς και τους τρυφερούς βλαστούς.

Συμπτώματα:
Ο μύκητας παρουσιάζεται κυρίως στην επάνω επιφάνεια των φύλλων με σχηματισμό κυκλικών κηλίδων με χρώμα σταχτί καστανό και καπνώδη εμφάνιση. Όταν η προσβολή γίνεται σοβαρή, παρατηρείται φυλλόπτωση, με αποτέλεσμα το δένδρο να εξασθενεί. Για να πραγματοποιηθούν μολύνσεις είναι απαραίτητη η βροχή ή πολύ υψηλή υγρασία (σχηματισμός δρόσου) και σχετικά χαμηλές θερμοκρασίες.

Οδηγίες:
Ο φθινοπωρινός ψεκασμός είναι καθοριστικός για την εξέλιξη της ασθένειας. Να γίνει άμεσα επέμβαση και να προσεχθούν ιδιαίτερα οι ελαιώνες που βρίσκονται σε περιοχές με υγρασία και οι ευαίσθητες ποικιλίες.
Το ψεκαστικό υγρό να βρέχει καλά το φύλλωμα. Ιδιαίτερα ευαίσθητες ποικιλίες στο κυκλοκόνιο είναι η Καλαμών και δευτερευόντως το Μανάκι. Η ποικιλία Μεγαρίτικη (λαδολιά) και κυρίως η Κορωνέϊκη παρουσιάζουν σχετική αντοχή στην ασθένεια.

Φυτοπροστατευτικά προϊόντα:
Τα εγκεκριμένα χαλκούχα σκευάσματα είναι: Ντοντίν, Ντιφενοκοναζόλ,Τριφλοξιστριμπίν (1 εφαρμογή ανά καλ. περίοδο).

Σ υ ν ε χ ί ζ ε τ α ι…

Διαβάστε με προσοχή ολόκληρο το πρόσφατο τεχνικό δελτίο της 12/09/2016:
Τεχνικό Δελτίο – ΑΣΘΕΝΕΙΕΣ – ΕΧΘΡΟΙ ΤΗΣ ΕΛΙΑΣ

ΑΝΘΟΦΟΡΙΑ: Παρατηρείται σχετική ανομοιομορφία στην εξέλιξη της άνθισης.
Μεσοπρώιμες περιοχές: Ολοκληρώνεται το «κρόκιασμα» (λίγο πριν την άνθιση) – έναρξη άνθισης.
Όψιμες περιοχές: Συνεχίζεται το φούσκωμα και το «κρόκιασμα» των ανθέων.

Π Υ Ρ Η Ν Ο Τ Ρ Η Τ Η Σ: (Prays oleae)
Στις μεσοπρώιμες και στις όψιμες περιοχές η ανθόβια γενιά του πυρηνοτρήτη βρίσκεται σε εξέλιξη και οι πληθυσμοί που καταγράφονται στο δίκτυο παγίδευσης είναι υψηλοί.

Συμβατική γεωργία: Κατά κανόνα σε ελαιώνες συμβατικής γεωργίας με πλούσια ή ικανοποιητική ανθοφορία οι ζημιές που προκαλούν οι προνύμφες του εντόμου είναι περιορισμένες.
Ελαιώνες μειωμένης ανθοφορίας , όπως και ελαιώνες ικανοποιητικής ανθοφορίας με ιστορικό προσβολής (πολυάριθμες στοές του εντόμου στο παλαιό φύλλωμα) πρέπει να προστατευτούν.

Βιολογική γεωργία: Στους ελαιώνες βιολογικής γεωργίας πρέπει να γίνει καταπολέμηση σ’ αυτή τη γενιά, με στόχο τη μείωση του πληθυσμού στην καρπόβια γενιά, όπου η βιολογική αντιμετώ̟ιση είναι δύσκολη

Οδηγίες: Στις μεσοπρώιμες και στις όψιμες περιοχές συστήνεται καταπολέμηση της ανθόβιας γενιάς στην έναρξη της άνθισης.

Σύσταση : Προτείνεται η χρήση μικροβιακών σκευασμάτων του βάκιλλου της Θουριγγίας, διότι η εφαρμογή τους δεν βλάπτει τα ωφέλιμα έντομα που αναπτύσσονται αυτή την εποχή. Στη βιολογική γεωργία, σε περιπτώσεις σοβαρής προσβολής συστήνεται επανάληψη μετά από 7 ημέρες, . Εάν βρέξει σε διάστημα 7-10 ημερών μετά τον ψεκασμό, τότε πρέπει να επαναληφθεί.

Σ υ ν ε χ ί ζ ε τ α ι…

Διαβάστε με προσοχή ολόκληρο το πρόσφατο τεχνικό δελτίο της 01/04/2016:
Τεχνικό Δελτίο – ΕΧΘΡΟΙ ΤΗΣ ΕΛΙΑΣ