Αρχείο κατηγορίας Ελαιοκαλλιέργεια

Όλα για το λάδι, από την ελιά στο τραπέζι μας

Ο ΕΡ.Ο.Σ. ανακοινώνει την διοργάνωση μιας ενδιαφέρουσας συνάντησης-ενημέρωσης για το λάδι. Η συνάντηση θα γίνει το Σάββατο 21 Ιουνίου στις 8.00 το βράδυ στον φιλόξενο χώρο του καφέ “ΜΠΑΡΚΟ” στο παλιό λιμάνι. Θα υπάρξει πλήρης ενημέρωση για όλη την διαδικασία παραγωγής ελαιόλαδου, δηλαδή από την ελιά και το μάζεμα έως τον ελαιοτριβείο, την αποθήκευση και το τραπέζι μας. Θα δοκιμαστούν από ειδικό γευσιγνώστη αρκετά λάδια από την Μύκονο, ώστε να πάρουμε μια έγκυρη γνώμη για την ποιότητά τους.

Η εκδήλωση είναι ανοικτή για τα μέλη, τους φίλους, τους παραγωγούς, τους επαγγελματίες και όποιον άλλον ενδιαφερόμενο για την σπουδαία αυτή ενημέρωση. Περισσότερες λεπτομέρειες θα δημοσιευτούν την επόμενη εβδομάδα.
Να είστε όλοι εκεί

Ε Χ Θ Ρ Ο Ι ΤΗΣ Ε Λ Ι Α Σ
Βλαστικά στάδια της ελιάς

Εικ.1: Φούσκωµα των ανθέων στις ανθοταξίες
Εικ.2: Κρόκιασµα ανθέων
Εικ.3: Έναρξη άνθισης
Εικ.4: Μαργαρόνια. Προσβολή ακραίας βλάστησης
Εικ.5: Βαµβακάδα. Λευκά κηρώδη εκκρίµατα.
Εικ.6: Πολλίνια Εγκατάσταση της ψώρας σε ταξιανθίες ελιάς σε πληγές του φλοιού κλαδιού.

ΑΝΘΟΦΟΡΙΑ: Στις πρώιµες περιοχές η άνθηση της ελιάς ξεκίνησε και εξελίσσεται ικανοποιητικά. Στις µεσοπρώιµες περιοχές συνεχίζεται το φούσκωµα των ανθέων ενώ στις όψιµες ολοκληρώνεται ο σχηµατισµός των ανθοταξιών.

ΒΑΜΒΑΚΑ∆Α: (ΨΥΛΛΑ) (Euphyllura phillyreae)
Προσβάλει τη νέα βλάστηση καλύπτοντας µε λευκά βαµβακώδη εκκρίµατα τις ανθοταξίες και τα φύλλα. Σπάνια ζηµιώνει την παραγωγή.

Οδηγίες:
Ελαιώνες µε ικανοποιητική ανθοφορία δεν χρειάζονται καταπολέµηση. Ανάγκη προστασίας έχουν µόνο ελαιώνες µειωµένης ανθοφορίας όταν εµφανίζουν προσβολή σε ποσοστό ανθέων µεγαλύτερο από 30%

Θερινός πολτός ή µείγµα θερινού πολτού µε κατάλληλο εγκεκριµένο εντοµοκτόνο βοηθάει το ψεκαστικό υγρό να διαπεράσει τα κηρώδη εκκρίµατα και να φτάσει στο έντοµο.

Σ υ ν ε χ ί ζ ε τ α ι…
Διαβάστε με προσοχή ολόκληρο το πρόσφατο τεχνικό δελτίο της: 07/04/2014: Τεχνικό Δελτίο – Οι Εχθροί της Ελιάς

Κυκλοκόνιο σε φύλλο

ΚΥΚΛΟΚΟΝΙΟ
Προσβάλλει κυρίως τα φύλλα και προκαλεί φυλλόπτωση, αλλά πολλές φορές και τους ποδίσκους ταξιανθιών και καρπών και σπανιότερα τους καρπούς και τους τρυφερούς βλαστούς.

Συμπτώματα: Το κύριο σύμπτωμα είναι ο σχηματισμός χαρακτηριστικών κυκλικών κηλίδων («μάτια παγωνιού»), στην πάνω επιφάνεια των φύλλων. Αποτέλεσμα της προσβολής είναι η πρόωρη και έντονη φυλλόπτωση και η εξασθένηση των δένδρων.

Διαπιστώσεις: Για να πραγματοποιηθεί νέα μόλυνση, απαιτείται σταγόνα νερού (βροχή ή δροσιά) και θερμοκρασίες 9-25C. Τα φύλλα που προσβάλλονται την άνοιξη θα αποτελέσουν την πηγή μολυσμάτων για τις φθινοπωρινές μολύνσεις.

Οδηγίες:
Η καταπολέμηση του κυκλοκόνιου βασίζεται σε προληπτικούς ψεκασμούς. Όπου η ασθένεια δημιουργεί πρόβλημα, να γίνει επέβαση όταν το μήκος της νέας βλάστησης φτάσει τα 2-5 εκ. Αν συνεχίζονται οι προσβολές να γίνει επανάληψη της επέμβασης μετά από 2-3 εβδομάδες. Η αραίωση της κόμης διευκολύνει τον αερισμό μειώνοντας έτσι την υγρασία στο φύλλωμα.

Φυτ/κά προϊόντα: Εγκεκριμένα χαλκούχα σκευάσματα, Τριφλοξιστροπίν (όταν οι βλαστοί φτάσουν στο 70% του τελικού τους μεγέθους).

Σημείωση: Ο ψεκασμός με χαλκούχο σκεύασμα και ιδιαίτερα με βορδιγάλειο πολτό (1%), όταν εφαρμόζεται σε περιόδους υψηλής υγρασίας, προκαλεί πτώση των προσβεβλημένων φύλλων, η οποία είναι επιθυμητή στην αντιμετώπιση της ασθένειας.

Διαβάστε με προσοχή περισσότερα! Ασθένειες και εχθροί της Ελιάς

Μετά τα αμπέλια, ήλθε και η ώρα της ελιάς! Την Πέμπτη 20 Φεβρουαρίου 2014, θα γίνει η διανομή των νέων φυτών ελιάς που έχουμε παραγγείλει για λογαριασμό κάθε ενδιαφερόμενου καλλιεργητή.

Θα μοιρασθούν περίπου 300 δέντρα των πολύ γνωστών 4 ποικιλιών. Η ΚΟΡΩΝΕΪΚΗ λαδοελιά, και οι τρεις βρώσιμες ΚΑΛΑΜΩΝ, ΑΜΦΙΣΣΗΣ και ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ.

Περισσότερα για τις Ελιές
(Πατήστε για λεπτομέρειες)

Τα φυτά είναι τρίχρονα και θα μοιρασθούν και εφέτος από το γνωστό μας φιλόξενο στέκι της μάντρας των αδελφών Γεωργίου, τους οποίους ευχαριστούμε και από εδώ! Θα ειδοποιηθούν τηλεφωνικώς με μήνυμα SMS όσοι έχουν παραγγείλει δέντρα για την ακριβή ημερομηνία διανομής.

Οι ελιές θα διανεμηθούν από τις 10 το πρωί έως τις 2 το μεσημέρι. Παρακαλούμε να τις παραλάβετε σύντομα!

Με την ευκαιρία καλό θα είναι να ξεσκονίσουμε πάλι το παλιότερο άρθρο μας για την φύτευση νέων δέντρων ελιάς. Μερικές επιλεγμένες λεπτομέρειες:

“Φύτευση νέων δενδρυλλίων.
Η φύτευση γίνεται σε λάκκους που ανοίγονται χειρωνακτικά ή μηχανικά, διαστάσεων 60×40 εκ. (χειρωνακτικά) ή 20×30 εκ. (μηχανικά). Το βάθος θα πρέπει να είναι τέτοιο, ώστε το ριζικό σύστημα να μπαίνει στο ίδιο βάθος που ήταν και στο φυτώριο. Σε ξηρές περιοχές, το βάθος φύτευσης θα πρέπει να είναι 5-10 εκ. μεγαλύτερο. Ιδιαίτερη φροντίδα καταβάλλεται ώστε οι ρίζες να καλύπτονται με ψιλοχωματισμένο έδαφος και τα τοιχώματα του λάκκου να μην είναι συμπιεσμένα. Μετά τη φύτευση, συμπιέζεται το χώμα και ποτίζεται, ώστε να εξασφαλιστεί καλή επαφή των ριζών με το έδαφος και συμπληρώνεται ο λάκκος με όσο χώμα χρειάζεται ακόμα. Καλό είναι, η επιφάνεια του λάκκου να καλύπτεται με άχυρο για να μειωθεί η εξάτμιση του νερού.Τα νεαρά δενδρύλλια θα πρέπει να ποτίζονται συχνά τα πρώτα 2-3 χρόνια και να λιπαίνονται με άζωτο κάθε χρόνο. Επίσης, θα πρέπει να γίνεται έγκαιρη καταπολέμηση των ζιζανίων καθώς και προστασία από τυχόν εχθρούς και ασθένειες.”

Διαβάστε όλο το άρθρο ΕΔΩ: Νέος ελαιώνας

Το κλάδεμα της Ελιάς

Η ελιά είναι δέντρο που αντιδρά θεαματικά σε καλλιεργητικές παρεμβάσεις, όπως το κλάδεμα. Αρκεί να γίνεται σωστά! Αν η επέμβαση του κλαδέματος είναι επιτυχής, το δένδρο οδηγείται σε υψηλές αποδόσεις και περιορισμό της παρενιαυτοφορίας*, ενώ σε αντίθετη περίπτωση παρατηρούνται προβλήματα που εντέλει ζημιώνουν το εισόδημα του παραγωγού.

Μετά το πέρασμα από την νεαρή ηλικία στην ενήλικη ζωή, το ελαιόδενδρο απαιτεί εφαρμογή κλαδέματος καρποφορίας. Με το κλάδεμα αυτό στοχεύουμε στη ρύθμιση της φυσιολογίας του φυτού, ώστε να μεταφερθούν τα φωτοσυνθετικά προϊόντα στους καρπούς. Πριν την όποια επέμβαση είναι απαραίτητη η γνώση των οργάνων του δένδρου και του τρόπου που καρποφορεί.

Η ελιά δίνει καρπούς από μικτούς οφθαλμούς μασχαλιαία και σε βλάστηση 2ης χρονιάς, με διαφοροποιήσεις κυρίως στον τρόπο προσανατολισμού της βλάστησης. Αυτό πρακτικά σημαίνει ότι, μεταξύ άλλων, η ποικιλία επηρεάζει τη μεθοδολογία κλαδέματος.

Οι στόχοι του κλαδέματος είναι:
1. Το ισοζύγιο μεταξύ βλάστησης και καρποφορίας.
2. Η ελαχιστοποίηση της μη παραγωγικής περιόδου.
3. Η παράταση της περιόδου σταθερής απόδοσης του φυτού.
4. Η αποφυγή της πρόωρης παρακμής ή γηρασμού του δένδρου.
5. Η επίτευξη οικονομικών ωφελειών.
6. Η εξοικονόμηση υγρασίας, που είναι περιοριστικός παράγοντας σε ξηρικούς ελαιώνες.

Πότε και με ποια ένταση γίνονται τα κλαδέματα;

Προκειμένου να απαντηθούν τα παραπάνω ερωτήματα λαμβάνονται υπόψη τα ακόλουθα:
• Ο όγκος των βροχοπτώσεων κατά την περίοδο του φθινοπώρου και του χειμώνα.
• Ο όγκος της εσοδείας του έτους που πέρασε.
• Η βλαστική κατάσταση του δένδρου τη στιγμή που θα επέμβει ο κλαδευτής.
• Ο προορισμός του φορτίου (επιτραπέζια κατανάλωση ή ελαιοποίηση).
• Η πυκνότητα φύτευσης και ο τύπος του κλαδέματος που πρόκειται να γίνει.

Εποχή Κλαδέματος
Το κλάδεμα του ελαιόδενδρου μπορεί να αρχίσει αμέσως μετά την συγκομιδή του καρπού. Έτσι, στις ποικιλίες της επιτραπέζιας ελιάς μπορεί να αρχίσει το Νοέμβριο–Δεκέμβριο, αν οι ελιές μαζεύτηκαν πράσινες ή αργότερα, Φεβρουάριο–Μάρτιο, αν μαζεύτηκαν μαύρες. Γενικά το κλάδεμα μπορεί να γίνει σε όλη την περίοδο από το φθινόπωρο ως τους πρώτους μήνες της άνοιξης. Όμως δεν θα πρέπει να γίνεται πριν και κατά την περίοδο του χειμώνασε περιοχές που πλήττονται συχνά από παγετούς.

*Παρενιαυτοφορία είναι το φαινόμενο όπου ενώ το δέντρο βρίσκεται σε πλήρη καρποφορία και παράγει ικανοποιητικά, την επόμενη χρονιά παρατηρείται απότομα πτώση της παραγωγής που δεν οφείλεται σε παθολογικά ή σε κλιματολογικά αίτια, λόγω κατανάλωσης σε μεγάλο ποσοστό των θρεπτικών αποθεμάτων. Το φαινόμενο είναι πιο έντονο σε μη ποτιστικούς δενδρώνες. Μείωση της έντασης του φαινόμενου της παρενιαυτοφορίας μπορεί να γίνει με κατάλληλες τεχνικές κλαδέματος και λίπανσης από τον παραγωγό.

Διαβάστε με προσοχή το λεπτομερές άρθρο μας για Το κλάδεμα της Ελιάς