Πρώιμη έναρξη περκασμού ή “γυάλισμα” στα σταφύλια

Ο φετεινός χειμώνας με τις ελάχιστες βροχές και τις σχετικά υψηλές θερμοκρασίες, είχε έως σήμερα δύο σημαντικά για την αμπελοκαλλιέργεια αποτελέσματα.
Η πρώτη διαπίστωση έγινε με την παρατήρηση την περασμένη Άνοιξη αυξημένης ανθοφορίας με καλή καρπόδεση, η οποία οδηγεί σε υψηλότερη παραγωγή εφέτος. Το παράδοξο αυτό γεγονός – λίγες βροχές αυξημένη καρπόδεση – εξηγείται μόνο με την άνοδο του μέσου όρου θερμοκρασίας την άνοιξη, χωρίς απότομους παγετούς που θα την καθυστερούσαν.

Η δεύτερη διαπίστωση γίνεται αυτές τις μέρες με τον πρώιμο περκασμό που παρατηρείται σε όλα τα σταφύλια. Τα κόκκινα άρχισαν να παίρνουν σκούρο χρώμα από την μία μέρα στην επόμενη και τα λευκά αποκτούν το κιτρινωπό φλοιό.

Η πρωιμότητα είναι κατά 10 ημέρες περίπου και αυτό μάλλον “προαναγγέλει” και πρώιμο τρύγο. Για τον λόγο αυτό, ο ΕΡ.Ο.Σ. συμβουλεύει τους αμπελουργούς να ετοιμάσουν όλα τα απαραίτητα μέσα, αποθήκες, βαρέλια, πατητήρια κλπ και να αρχίσουν τις συχνές μετρήσεις βαθμών BAUME από το τέλος ΙΟΥΛΙΟΥ.

Παρακάτω παραθέτουμε ένα μικρό απόσπασμα από την περσυνή ανακοίνωση για τον περκασμό, που ήταν στις 26 ΙΟΥΛΙΟΥ 2015:
“Τα αμπέλια μπήκαν στην τελική ευθεία προς την ωρίμανση. Η χλωροφύλλη διασπάται και αρχίζει η εμφάνιση χρωματισμού σε κάθε ποικιλία.
Στις μεν ερυθρές ποικιλίες αρχίζει να εμφανίζεται το ανοικτό κοκκινωπό χρώμα, στις δε λευκές, το λευκοκίτρινο χρώμα με παράλληλο μαλάκωμα και διόγκωση των ραγών. Η διόγκωση των ραγών δημιουργείται από τη μαζική είσοδο των σακχάρων. Αυξάνεται έτσι η οσμωτική πίεση με συνέπεια την είσοδο νερού στις ράγες.”

Διαβάστε ολόκληρο το περσυνό άρθρο μας: Έναρξη περκασμού ή «γυάλισμα» στα σταφύλια