Αρχείο κατηγορίας Αμπελοκαλλιέργεια

Τον επόμενο μήνα και συγκεκριμένα στις 8 και στις 9 Ιουλίου θα μας επισκεφτεί και πάλι ο αγαπητός και γνωστός οινολόγος από το Κορωπί κ.Πέτρος Κόλλιας, ο οποίος πριν τέσσερα χρόνια, τον Μάΐο του 2007, με ένα μαραθώνιο σεμιναρίων τα τρία πρώτα Σ/Κ εκείνου του μήνα μας έβαλε στην “καρδιά” των τεχνικών οινοποίησης. Ο πλήρης τίτλος του τότε σεμιναρίου που συνδιοργανώθηκε με τη Ν.Ε.Λ.Ε. Κυκλάδων και τον Οινοελαιουργικό Ερασιτεχνικό Σύνδεσμο Μυκονίων, τα λέει όλα: “Από το σταφύλι στο ποτήρι”! .
Σήμερα ο ΕΡ.Ο.Σ, πιστεύει οτι μετά από 4 χρόνια ήλθε η ώρα για μια γερή επανάληψη των εργασιών που απαιτούνται από τον τρύγο έως το βαρέλι μας την πρώτη μέρα του σεμιναρίου και την δεύτερη μέρα να μπούμε στα μυστικά της γευσιγνωσίας του κρασιού, να μάθουμε την διαδικασία, τι χαρακτηριστικά ψάχνουμε στο κρασί αλλά και τα πιθανά λάθη που κάνουμε. Ο πρόεδρος του Συνδέσμου μας Λευτέρης Νικολάκης μας πληροφορεί για το σεμινάριο:

“Αγαπητοί Συνάδελφοι Αμπελουργοί ! Γειά καί χαρά.
Σήμερα Πέμπτη οριστικοποιήθηκε η νέα ημερομηνία πού θά έλθει ο κ.Κόλλιας γιά τό διήμερο σεμινάριο. Ώπως έχει προγραμματιστεί τήν Παρασκευή 8 Ιουλ.θά μάς μιλήσει γιά τόν Τρύγο καί τήν οινοποίηση πού θά κάνομε κατόπιν, καί τό Σάββατο, θά έχομε οινογευσία από τά κρασιά πού ήδη έχομε κάνει.
Μέ τόν ερχομό του, ο οποίος ειναι μία δωρεάν προσφορά έκ μέρους του πρός τά μέλη τού ΕΡ.Ο.Σ, μάς δίδεται μία ευκαιρία πάλι νά διδαχθούμε τά μυστικά τής οινοποιήσεως πού τά έχομε ανάγκη λίγο πολύ όλοι μας.
Μέ τό καλό νά τόν δεχθούμε λοιπόν, καί παρακαλώ όλα τά μέλη νά κάνουν ό,τι μπορούν καί περνάει από τόν λόγο τους, ώστε νά διαδοθεί ο ερχομός του, καί νά πληρώσωμε τήν αίθουσα μέ τήν παρουσία μας.
Επίσης, όποιος έχει κάποιον φίλο πού κάνει τό κρασάκι του, νά τόν παροτρύνει ώστε νά τό φέρει καί αυτός στήν δοκιμή, καί νά είναι κοντά μας.
Νομίζω, ότι αυτή η οινογευσία έχει μία ιδιαίτερη σημασία γιά εμάς, γιατί κάνομε κατά κάποιον τρόπο τό πέταγμά μας μέ τά δικά μας φτερά, προβάλοντας δημοσίως καί ἀπό κοινού τούς κόπους μας, από τό κρασί πού έχομε κάνει .
Μέ αφορμή αυτού τού γεγονότος, ζητάω ἀπό όλους μας λίγη προσπάθεια πάρα πάνω, χωρίς κόπο βέβαια, μόνον μέ χαρά νά γίνει αὐτό, καί γιά τήν χαρά τής συνευρέσεως σ’αυτό πού μέλει νά γίνει καί νά έχει επιτυχία.

Μέ εκτίμηση πρός όλους, Ελ. Νικολάκης.”

«Θερίζει» ο περονόσπορος στα αμπέλια λόγω της υψηλής υγρασίας και των κατά τόπους ασθενών βροχών που αναμένεται να συνεχιστούν σε όλη τη χώρα. Σύμφωνα με αναφορές οι προσβολές είναι σημαντικές στα αμπέλια που δεν είχαν «καλυφθεί» από ψεκασμούς γεωργικών φαρμάκων και αναμένεται να αποτελέσουν αιτία πτώσης της παραγωγής. Η αύξηση των κρουσμάτων προφανώς οφείλεται στην υψηλή υγρασία και τις ασθενείς βροχοπτώσεις των τελευταίων ημερών στην ύπαιθρο, που ευνοούν την ανάπτυξη του μύκητα. Οι βροχοπτώσεις μάλιστα που αναμένονται είναι πολύ πιθανόν να οξύνουν το πρόβλημα, καθώς δυσκολεύουν τη χρήση χημικών και συμβάλλουν στην περαιτέρω ανάπτυξη του μήκυτα. Σημειώνεται ότι περισσότερο επιρρεπή στον περονόσπορο είναι τα αμπέλια βιολογικής γεωργίας.

Διαβάστε περισσότερα για τον Περονόσπορο του αμπελιού: Περονόσπορος (Plasmopara viticola.)

– Συμπτώματα αρχικά της ασθένειας: ανοικτοπράσινες προς κίτρινο κηλίδες στα φύλλα, ιδιαίτερα ευαίσθητα τα νεαρά φύλλα. Η προσβολή στα σταφύλια μαραίνει τις ρώγες που αποκτούν “δερματική” υφή.

Συνθήκες προσβολής:
– Ασταθείς καιρικές συνθήκες με πρόβλεψη βροχών στις επόμενες μέρες.
– Τα στάδια μούρου – άνθησης – καρπόδεσης είναι πολύ ευαίσθητα.
– Η ασθένεια μπορεί να προσβάλλει κατευθείαν τα σταφύλια.

Για όλους τους παραπάνω λόγους συνιστάται:
Λόγω της έντονης αύξησης της βλάστησης και της ευαισθησίας των βλαστικών σταδίων των αμπελιών την περίοδο αυτή, να προτιμηθούν θεραπευτικά σκευάσματα σε μη βιολογικές καλλιέργειες. Για την βιολογική αμπελουργία ο βορδιγάλειος πολτός σε αναλογίες 1 – 1,5%. Το ψεκαστικό υγρό να καλύπτει καλά όλο το φύλλωμα και τα σταφύλια. Να ψεκάζεται κάθε γραμμή κι από τις δυο πλευρές (Λούσιμο).

Για τους υπόλοιπους εχθρούς και τις ασθένειες των αμπελιών οι γεωπόνοι του Κέντρου Προστασίας Φυτών και Ποιοτικού Ελέγχου αναφέρουν:

Ω Ι Δ Ι Ο : Οι καιρικές συνθήκες ευνοούν την ασθένεια. Από το στάδιο της άνθησης μέχρι και δυο εβδομάδες μετά την καρπόδεση τα αμπέλια είναι ιδιαίτερα ευαίσθητα και πρέπει να προστατεύονται. Στην άνθηση να προτιμηθεί το θειάφι σε σκόνη.

ΕΥΔΕΜΙΔΑ: Σε εξέλιξη βρίσκεται η πτήση της ανθόβιας γενιάς του εντόμου. Στην παρούσα φάση δεν συνιστάται καταπολέμηση.

Τ Ζ Ι Τ Ζ Ι Κ Α Κ Ι : Δεν παρατηρείται μετακίνηση του στη βλάστηση και δεν χρειάζεται ακόμη καταπολέμηση.

Ψ Ε Υ Δ Ο Κ Ο Κ Κ Ο Σ : Δεν διαπιστώνεται μέχρι τώρα μετακίνηση του εντόμου προς τη βλάστηση και στο δίκτυο παγίδευσης δεν έχει ξεκινήσει η πτήση των αρσενικών. Δεν συνιστάται ακόμη καταπολέμηση.

Επίσης, συνιστώνται τα εξής: Οι επεμβάσεις για την αντιμετώπιση των παραπάνω εχθρών και ασθενειών να γίνονται με την επιλογή των κατάλληλων σκευασμάτων από τις λίστεςτων φυτοπροστατευτικών προϊόντων που έχουν σταλεί στις γεωργικές ενώσεις.

Δεν επιτρέπεται η συγκομιδή αμπελόφυλλων από αμπελώνες στους οποίους έχει γίνει χρήση φυτοπροστατευτικώνπροϊόντων».

Οι οδηγίες προέρχονται από τις – Προειδοποιήσεις – του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης

Πρέμνο μετά το βλαστολόγημα
O Απρίλης τελειώνει με καλές βροχές και τα αμπέλια μας έχουν ήδη υγιή ανάπτυξη. Είναι λίγο δύσκολες οι συνθήκες για φυτοπροστασία, αλλά πρέπει οπωσδήποτε να είμαστε πάντα εκεί μετά τις βροχές να επαναλάβουμε το ράντισμα και το θειάφισμα. Οι υγρές χρονιές είναι καλές για την ανάπτυξη, αλλά επίσης ευνοούν τις ασθένειες.

Με πολύ προσοχή και επισταμένη μελέτη ξεχωριστά κάθε πρέμνου, προχωράμε τώρα στο βλαστολόγημα και σε λίγες μέρες που θα έχουμε την άνθηση, στο ξεφύλλισμα. Είναι η ώρα για τα ΘΕΡΙΝΑ ΚΛΑΔΕΜΑΤΑ

Είναι οι επεμβάσεις που γίνονται κατά τη διάρκεια της βλαστικής περιόδου. Με τα θερινά κλαδέματα επιδιώκουμε την διόρθωση σφαλμάτων που έγιναν κατά το χειμερινό κλάδεμα και την βελτίωση των συνθηκών καλλιέργειας με σκοπό τη βελτίωση της ποιότητας της παραγωγής.

Τα Θερινά κλαδέματα είναι :
• το βλαστολόγημα,
• το κορυφολόγημα,
• το ξεφύλλισμα,
• το αραίωμα βοτρύων,
• η χαραγή και η δακτυλίωση

Διαβάστε πρισσότερες λεπτομέρειες στην ειδική σελίδα για τα
“ΘΕΡΙΝΑ ΚΛΑΔΕΜΑΤΑ”

Αρχικά βλαστικά στάδια αμπέλου
Ήδη σε πολλούς αμπελώνες η ανοιξιάτικη βλάστηση έχει προχωρήσει και στις αμέσως επόμενες μέρες θα έχει φτάσει στο στάδιο των 2-3-4 φύλλων. Πρέπει οπωσδήποτε να γίνουν οι απαραίτητοι ψεκασμοί με βρέξιμο θειάφι.
Σε αμπελώνες που είχαν πέρσυ προσβληθεί με ωίδιο ή φώμωψη, οι ψεκασμοί πρέπει να γίνουν με βορδιγάλειο πολτό 0,5% – 1% και οταν ανέβει λίγο η θερμοκρασία σε λίγες ημέρες με θειάφι σκόνη ή βρέξιμο θειάφι. Παρακάτω υπάρχουν σαφείς οδηγίες από το Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης για την εαρινή φυτοπροστασία. Παραθέτουμε το κείμενο αυτούσιο στην προσωπική μας εκτίμηση για το είδος και την συχνότητα των ψεκασμών.

“Η άνοδος της θερμοκρασίας των επόμενων ημερών ευνοεί την ταχεία εξέλιξη των βλαστικών σταδίων. Στις πρώιμες περιοχές τα αμπέλια βρίσκονται στο στάδιο Β και στις όψιμες στο στάδιο Α.

• ΑΚΑΡΕΑ:
  Φυλλοκόπτης: Στα προσβεβλημένα πρέμνα την άνοιξη τα μάτια αργούν να εκπτυχθούν, η νέα βλάστηση εμφανίζεται καθυστερημένη και οι βλαστοί είναι μικροί με κοντά μεσογονάτια.

• Εριόφυες: Την άνοιξη στα φύλλα δημιουργούνται κηλίδες, οι οποίες στην επάνω επιφάνεια του ελάσματος παρουσιάζουν διόγκωση και στην κάτω επιφάνεια κοιλότητα, που καλύπτεται με πυκνό τρίχωμα. Οι προσβολές από τα δύο ακάρεα είναι σποραδικές και συχνά συγχέονται με αυτές από άλλα παράσιτα.
  Παρακολουθείτε τα αμπέλια όταν ξεκινήσει η βλάστηση και εφόσον διαπιστωθούν τα προαναφερόμενα συμπτώματα να επέμβετε:
  1. Στα στάδια Β και Γ (όχι μετά το Γ) με: Θερινό πολτό (διυλισμένο παραφινικό λάδι) Προσοχή στις οδηγίες χρήσης
  2. Στα στάδια Δ και Ε με: Άλατα καλίου λιπαρών οξέων – Θείο βρέξιμο

• ΝΥΚΤΟΒΙΕΣ ΚΑΜΠΙΕΣ:
  Συμπτώματα: Το βλαστικό στάδιο Β είναι η περίοδος που εμφανίζονται οι πρώτες προσβολές στα αμπέλια. Οι κάμπιες τρώνε τα μάτια και σε μερικές περιοχές προκαλούν σοβαρές ζημιές.

  Συστάσεις: Παρακολούθηση των αμπελιών και επέμβαση αμέσως μόλις διαπιστωθούν τα πρώτα συμπτώματα.
  Φάρμακα: Βάκιλλος Θουριγγίας (βιολογικό). Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθούν κοκκώδη εντομοκτόνα σκευάσματα στη βάση των πρέμνων.



• ΦΩΜΟΨΗ:
  Η ασθένεια εμφανίζεται με τη μορφή καστανών κηλίδων και σκάσιμο του φλοιού κυρίως στα πρώτα μεσογονάτια στη βάση των ληματίδων. Η ευαισθησία του αμπελιού στην ασθένεια αρχίζει από τα βλαστικά στάδια Δ και Ε. Για να ξεκινήσουν προσβολές χρειάζεται απαραίτητα βροχή.
  1ος ψεκασμός όταν το 30% των ματιών βρίσκονται στο στάδιο Δ. (έξοδος φύλλων).
  2ος ψεκασμός όταν το 30% των ματιών βρίσκονται στο στάδιο Ε. (έκπτυξη 2 – 3 φύλλων).

  Φάρμακα: Μυκητοκτόνα (βρέξιμο θείο 1% – βορδιγάλειος πολτός 05%-1%)

• ΩΙΔΙΟ:
  Ο μύκητας διαχειμάζει με τη μορφή μυκηλίου μέσα στα μάτια και με τη μορφή περιθηκίων επάνω στα φύλλα και τους βλαστούς. Δραστηριοποιείται με την έναρξη της βλάστησης του αμπελιού και σε ευνοϊκές συνθήκες προκαλεί πρώιμες προσβολές. Τα τελευταία χρόνια το Ωίδιο αποτελεί τη σοβαρότερη ασθένεια των αμπελιών της περιοχής μας. Η καταπολέμησή του πρέπει να είναι προληπτική και οι επεμβάσεις να ξεκινούν νωρίς, ανάλογα με την ευαισθησία των ποικιλιών και τη σοβαρότητα των προσβολών από το Ωίδιο τα προηγούμενα χρόνια.

  Στις ευαίσθητες ποικιλίες και στα αμπέλια με σοβαρές προσβολές την προηγούμενη χρονιά, η πρώτη επέμβαση για το Ωίδιο είναι απαραίτητο να γίνει στο στάδιο Ε (έκπτυξη 2 – 3 φύλλων)

  Στις περιπτώσεις που δεν προκαλούνται συνήθως σοβαρές ζημιές η πρώτη επέμβαση για το Ωίδιο θα πραγματοποιηθεί αργότερα το στάδιο «χώρισμα των σταφυλιών»

  Φάρμακα: Μυκητοκτόνα (βρέξιμο θείο 1% – βορδιγάλειος πολτός 05%-1%)

• ΘΡΙΠΕΣ:
  Διαπιστώσεις: Τα ακμαία που εμφανίζονται αυτή την εποχή προσβάλλουν τη νεαρή βλάστηση.
  Συστάσεις: Καταπολέμηση στα στάδια Δ και Ε μόνο στα αμπέλια που διαπιστώθηκαν πέρυσι σοβαρές προσβολές, στις νέες φυτείες και φυτώρια.
  Φάρμακα: Θερινό πολτό (διυλισμένο παραφινικό λάδι) Προσοχή στις οδηγίες χρήσης

Η ΠΡΟΪΣΤΑΜΕΝΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗΣ

ΑΝ. ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ

ΓΕΩΠΟΝΟΣ

Είναι οριστικό! Ο Δημήτρης Γεώργας, αμπελουργός, οινοποιός και γεωλόγος από τα Σπάτα και λάτρης της βιολογικής αμπελουργίας, δέχτηκε να έλθει και πάλι στη Μύκονο για μια ανακεφαλαίωση των μαθημάτων που μας πρόσφερε πριν τέσσερα χρόνια.

Η εκδήλωση προγραμματίζεται για τις 26 Μαρτίου 2011 ημέρα Σάββατο στο γνωστό μας “στέκι” της φιλόξενης αίθουσας της πρώην κοινότητας της Άνω Μεράς.

Ανανέωση: Διαβάστε την περιληπτική αναφορά στο σεμινάριο του Δημήτρη Γεώργα ΕΔΩ: Σεμινάριο «Εαρινή και καλοκαιρινή φροντίδα του αμπελιού»